旬の食材で季節を味わう♡
菜の花、たけのこ、つくしにふきのとう。春に登場してくる食材はどれもみずみずしく、食感や香りも豊潤です。
旬の食材を使ったレシピで、体いっぱいで春を感じてみませんか？定番ものからアイデアものまでご紹介するので、参考にしてくださいね。
ほどよいほろ苦さも魅力「菜の花」編
①ホタルイカと菜の花のガーリックバター炒め
3月～5月頃の春から初夏にかけてが旬のホタルイカは、菜の花と相性抜群！香ばしいガーリックバター炒めは、おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
②菜の花のベーコン炒め
春の味覚の代表格、菜の花を、オリーブオイルと塩コショウ、ニンニクでベーコンと一緒に炒めて完成。ざっと強めの火で一気に炒めることで、しゃきしゃきの食感と風味を楽しめます。
③菜の花とちくわのごまマヨ和え
あともう一品欲しい時にぴったりなのは、簡単にできるごまマヨ和え。かくし味の練乳のおかげで、まろやかにグレードアップ。
④菜の花♡簡単からし和え
菜の花と言えば、定番のからし和えははずせませんよね。菜の花をひとつまみの塩で茹でたら、あとはめんつゆ、練りがらし、ごま油で和えるだけで簡単だから、覚えておいて損はありません。
しゃくしゃくした食感「たけのこ」編
⑤牛肉とたけのことアスパラのオイスター炒め
がっつり食べたい日は、牛肉とたけのことアスパラのオイスター炒めがおすすめ！すぐ食べるのはもちろん、少し時間をおいて食べても、味がじんわり染みて美味ですよ。
⑥フライパンで簡単！春のたけのこパエリア
フライパン1つでできるワンパンパエリアでたけのこを味わうのもいいですね。あさりやアスパラも加えて、豪華かつ春らしく♡
