こんにちは、家事はなるべく簡素化したいくふうLive！ライターのきなこです。
お昼ご飯をたべながら「今日の夕飯何にしよう…」と考えてしまうのは私だけでしょうか…(笑)
毎日料理に追われがちですが、そんなときは人気テレビ番組「家事ヤロウ!!!」の簡単レシピにお世話になっています。
そこで今回は「家事ヤロウ!!!」で紹介されていた、料理研究家の和田明日香さんのレシピ「ちくチリ」を実際に作ってみましたので再現レポートしたいと思います。
【家事ヤロウ】 和田明日香さんのレシピ『ちくチリ』
ここでは「家事ヤロウ!!!」の公式インスタグラムを参考に作っていきます。ちなみに2023年3月時点で2.7万いいね! がつく話題のレシピです。
実際に作ってみると、この分量でおおよそ2～3人前くらいかと思います。
また、筆者は辛い物が苦手なので、今回豆板醤の量は小さじ1/2まで減らして調整しています。
このあたりは、お好みで調整するとよいかと思います。
和田明日香さんレシピ『ちくチリ』を作ってみよう！
それでは作っていきましょう。
①生姜とニンニク、長ネギをみじん切りにする。
②ちくわを細切り、厚揚げを１cm幅の薄切りにする。
③酢、しょう油、砂糖、ケチャップ、豆板醤、片栗粉、鶏がらスープの素を合わせてタレを作る。
調味料のなかに片栗粉まで入れてしまうのが和田明日香さん流。
片栗粉がダマにならないように、しっかりと混ぜ合わせておくのが◎
④フライパンにごま油をひき、生姜とニンニクのみじん切りを入れ、香りが出るまで炒める。
⑤④にちくわと厚揚げを加え炒める。
⑥③のタレを入れて絡める。
⑦①でカットしておいた長ネギを入れさらに炒めて完成。
あらかじめ材料をカットし、調味料を合わせておくと火にかけたあとがスムーズにできると思います。
フライパンを火にかけてから約5分ほどでできましたので、先に準備しておくのがおすすめです。
