この記事では、明太子を使って作るお弁当おかずの人気レシピをまとめてご紹介します。「生ものだから傷みやすいしお弁当に入れるのは…」と思うかもしれませんが、大丈夫！お弁当おかずに明太子を使う際のポイントも解説するので、ぜひ最後まで読んでくださいね！2022年10月31日 更新
9. お弁当に！ ちくわの明太バター炒め
調理時間10分
材料
ちくわ、明太子、しょうゆ、バター（有塩）、刻み海苔
栄養情報（1人あたり）
エネルギー ... 133kcal
たんぱく質 ... 11.8g
脂質 ... 5.9g
炭水化物 ... 9g
糖質 ... 8.9g
食塩相当量 ... 2.7g
ちくわを手でちぎってバターで炒め、明太子、しょうゆで味付け。少ない材料で作れて、お弁当にはもちろん、おつまみやあとひと品補しいときにもぴったりです。明太子、バターの塩気がおいしさを引き立てます。
10. 材料4つで超簡単！エリンギ明太
調理時間10分
材料
エリンギ、明太子、めんつゆ（3倍濃縮）、バター
栄養情報（1人あたり）
エネルギー ... 102kcal
たんぱく質 ... 6.3g
脂質 ... 7g
炭水化物 ... 5.6g
糖質 ... 3.6g
食塩相当量 ... 2g
丸いフォルムがかわいらしいエリンギに明太子がぎっしり！味付けはめんつゆだけなのでとても簡単です！しっかりと味がついているので、おつまみにはもちろん、お弁当にもぴったりですよ♪ぜひ試してくださいね！
11. 材料3つで簡単おつまみ。明太枝豆チーズせんべい
調理時間15分
