パッと作ってうんとおいしい♡ママも家族も笑顔になる「夏休みランチレシピ」14選

パスタの中でも特に人気のたらこパスタも、夏は冷たくアレンジするのもアリ。めんつゆとかつお節を使うから和風パスタ感があり、生クリームではなく牛乳を使うのでヘルシーなのもポイントです。

具材はゆで鶏と水菜だけ！超シンプルな塩そうめんは、いつものレシピに飽きた時にぜひ作ってみて。そうめんがなければ、冷凍うどんで作ってもおいしいですよ。

とうもろこしがおいしいこの季節に作りたいのは、とうもろこしとソーセージの焼きめし。香ばしいバター醤油がとうもろこしの甘さをひきたて、思わず笑顔になりそう♡

ミンチ肉と相性のいいナスを使って作る、甘辛ミンチ丼です。ナスは食べやすい小口切りにし、甘辛風味の味付けにすれば、ナス嫌いのお子さんも喜んで食べてくれるはず。

ちょっぴり手間がかかりそうなオムライスも、卵を包まずのせるだけなら時短で簡単に作れます。お子さんに手伝ってもらいながら一緒に作るのも楽しそう！

代表的なタイ料理のガパオライスを、お子さんでも食べやすく辛味なしにアレンジ。フライパンで目玉焼きを焼きながら具材はレンジにおまかせなので、10分もあれば作れるのもうれしいですね。

ゆで卵にバターやマヨネーズ、牛肉だしの素をいれてコクを出したら、厚みのある8枚切りの食パンにサンドして完成！ふわっふわの卵がやみつきになりそうな、高級レストラン風たまごサンドです。