箸休めにぴったり♡ひんやり冷たい暑い日のおかず12選

暑い日が続くと食欲がなくなりがちですよね。そこで箸休めにもぴったりな冷たいおかずを紹介します。肉、魚、野菜とバリエーションが豊富なので、組み合わせて作ってみてくださいね。

お財布に優しい豆苗と鶏むね肉、きゅうりを使った棒棒鶏サラダです。黒酢が効いているので、食欲がない日も食べやすいさっぱりとした味。お肉も野菜もたっぷりと食べられます。

つるんとした食感が絶品の、水晶鶏とアボカドのわさびめんつゆ和えです。ぴりっと辛いわさびが食欲をそそるので、ご飯がすすみます。お酒のおつまみにもぴったり。出来上り後は冷蔵庫で冷やしてくださいね。

油っぽいので暑い日は避けてしまいがちな豚キムチですが、このレシピなら肉はしゃぶしゃぶ用の肉を湯通しするので、さっぱりといただけます。ピッリと辛い一皿でスタミナをつけて夏を乗り切りましょう。

見た目が華やかなキラキラジュレサラダです。ドレッシングの代わりにジュレを使うので、ひんやり感が続き夏にぴったり。エビのプリプリとした食感が絶品ですよ。ぜひ作ってみてください。

薬味がたっぷり乗った、まぐろの和風カルパッチョです。そのまま食べても美味しいまぐろですが、薬味をたくさんのせるとより美味しさが際立ちます。お酒のおつまみにも良いですよ。夏が楽しくなる一品です。

しっかり焼いた鯖が美味しすぎる南蛮漬けです。酢が効いているので、さっぱりした味です。野菜との相性が抜群なので、箸が止まらなくなりますよ。野菜とつゆは電子レンジで作れる手軽さも嬉しいですね。