食欲をそそる秋の味♡10分で作れる「簡単×絶品おかず」12選

しめじのプリッとした食感を楽しめる、さっぱり系やみつきおかず。しめじをサッと茹でてから、油揚げとねぎ入りポン酢だれを和えるだけ。一味やラー油などをかければ、お酒のお供にぴったりです。

カリカリ衣が香ばしい醤油味の舞茸唐揚げ。味付けは醤油と酒のみで素材の旨みを生かします。舞茸ってこんなにおいしかったの？と驚くこと間違いなし。今夜の秋晩酌にぜひどうぞ。

茄子と調味料だけでサッと作れる旨辛い韓国風炒め。甘めのピリ辛だれをまとった旨みたっぷりの秋茄子がおいしくて、ついつい箸が進みます。冷蔵で2～3日・冷凍で3週間ほど保存可能。

えのきに粉チーズ入り卵液を絡め、ごま油でこんがりと焼いた一品。キッチンバサミを使えば包丁不要で作れます。カリカリ衣とえのきのコリコリ食感がたまりません。

とろとろの甘酢だれがおいしい、さつまいもの簡単おかず。レンチンしてからフライパン調理するので簡単＆スピーディー。秋らしい副菜をもう一品追加したいときにおすすめです。

磯の香り豊かな旨塩味のれんこんきんぴら。酢水に5分ほど漬けて水気を切り、ごま油でこんがり焼き上げます。味付けは鶏がらスープのみですが、やみつきになる旨さです。