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美肌効果も期待できる♡今が旬の「春にんじんレシピ」10選

今が旬の「春にんじん」は、一年で一番甘くてみずみずしいんです。ぜひ今食べたい美肌効果抜群のにんじんのレシピを紹介いたします。

2019年3月
レシピ

春のにんじんは一番甘い♡

お手頃価格で一年中流通しているにんじんですが、実は春が旬の「春にんじん」があるのをご存知でしょうか?他の時期のにんじんとは違い、寒い冬を越して育った春にんじんは甘くてみずみずしいのが一番の特徴。

manary22 on Instagram: “2017.6.10 昨日… 久しぶりに市場に寄ったら 地元産の美味しそうな “葉付きにんじん🥕”を発見 * 大好きな キャロットラペを作ろう😋 * にんじんしりしりも いーな🥕 * 葉っぱって…どうなの…  #carrot #にんじん #葉付き人参 #野菜 #人参…”
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にんじんは抗酸化力も高く保湿効果もあるため、紫外線が強くなってくる春に積極的に摂取すべき美容野菜でもあります。そこで今回は春にんじんを使ったレシピを紹介いたします。

美肌に導く春にんじんレシピ10選

①基本のキャロット・ラぺ

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春にんじんは水分が多いため、サラダなどの生食にも最適。オリーブオイルとお酢などで和えたキャロットラペなら、5日間ほど冷蔵保存も可能なので、作り置きにおすすめ。お好みでレーズンを加えても美味しいですよ。

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②新たまねぎとにんじんの春サラダ

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新玉ねぎとクリームチーズとにんじんを使ったお洒落なマリネサラダは、ワインとの相性も良く、ホームパーティーやおもてなしにぴったり。刻んだレーズンとオリーブオイルとダシ醤油のシンプル味付けで召し上がれ。

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③にんじんの塩昆布ナムル

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千切りしたにんじんを塩もみして、塩昆布とナムル調味料と和えれば、たった10分でおつまみにもぴったりな一品が完成。ポリ袋を使えば洗い物も減らせて時短家事に。3~4日冷蔵保存可能です。

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④にんじんスライスのグラッセ

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春にんじんなら砂糖いらずで甘いにんじんグラッセが作れますよ。薄くスライスしたにんじんをレンジで加熱して、バターと和えれば完成。ぜひ春にんじんの甘さを堪能してくださいね。

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⑤ピリ辛いかにんじん

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にんじん一本ペロッと食べれるおつまみレシピです。調味料をお鍋に入れ火にかけてひと煮立ちさせ、熱いうちに千切りにしたにんじんとイカそうめんと混ぜるだけ。保存容器に入れ冷蔵庫で一晩寝かせたら食べごろに。

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⑥にんじんのごま味噌和え

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にんじんの甘さ引き立つ胡麻和えです。にんじんは短冊切りにして、耐熱容器に入れてラップをかけて1分レンチン。キッチンペーパーで水気をふき取り、あとは調味料と和えるだけ。あと一品に欲しい時にも◎。

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⑦れんこんとにんじんのピクルス

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レンコンとにんじんをカットして茹でて、マリネ液につけるだけの簡単レシピです。春にんじんを使う場合は茹で時間を少し短くすると柔らかくなりすぎず、歯ごたえも楽しめますよ。箸休めやお弁当のおかずにどうぞ。

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⑧春にんじんと新玉ねぎのポタージュ

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にんじん嫌いも克服できちゃう春にんじんと新玉ねぎのポタージュレシピです。旬な野菜は栄養もたっぷり。にんじんと玉ねぎは茹でずに、電子レンジを活用すればあっという間にポタージュが完成です。

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⑨菜の花と押し麦のスープ

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菜の花と春にんじんと大根を使ったスープです。春にんじんの皮は柔らかいので、皮はむかずに使ってOK。押し麦入りなので食べ応えも◎。朝食やダイエット中のごはんにおすすめです。

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⑩春にんじんとツナのピラフ

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春にんじんをたっぷり使ったピラフはいかが?炊飯器にといたお米とすりおろしたにんじんとツナを入れて、上からお水と調味料を加えて炊飯スイッチをオン。炊き上がったらバターを混ぜれば完成です。

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春にんじんでキレイに♡

♡あいのおうちごはん♡簡単レシピとお弁当おかず~ on Instagram: “こんばんは😊💕 お弁当のおかずにも!レンジで簡単*5分でにんじんとツナのうまマヨサラダ♡ ・ この記事ではレンジでちゃちゃっと出来てしまう副菜レシピをご紹介させていただきます^^ 昨日のお弁当に入れていたものです~♡ ・ 味付けもとても簡単なので大変なのは千切りくらいです!!…”
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紹介したにんじんレシピなら食卓もパッと華やぐはず。また、お弁当の彩りおかずとしてもおすすめです。ぜひ春にんじんを食べて、美肌を目指しましょう♡

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