お正月に余った切り餅が大活躍♡和＆洋のおもちスイーツ12選

お正月に余ってしまったお餅は、スイーツにアレンジしよう！和菓子はもちろんのこと洋菓子にアレンジすれば、もちもち食感のスイーツのできあがり。逆にお餅が足りなくなっちゃうほどのおいしいレシピをご紹介します。

耐熱容器に切り餅と水、砂糖を入れて電子レンジで加熱し混ぜ合わせれば簡単に求肥のできあがり。市販のあんこを包むだけでお手軽に大福ができちゃいます。あんで包んだいちごを入れれば華やかさ満点のいちご大福に！

切り餅と水を一緒にレンジでチンしてさつまいもとしっかり混ぜ合わせればさつまいも餅が完成！ネズミの形に整えれば見た目もかわいい。余ったさつまいも皮は素揚げしてチップスにすれば無駄なく食べられます。

乾燥してしまったお餅は自家製おかきにアレンジ。数日間天日干しして、しっかり乾燥させることが重要です。低温でゆっくり揚げたら、温かいうちに塩や砂糖をまぶすとしっかり味がなじんでおいしくいただけます。

切り餅は白米と一緒に炊飯器に入れて通常通りに炊き、切るように混ぜたらつぶあんを入れて食べやすい大きさに丸めるだけ。きなこや青のりをまぶすと見た目も豪華に。おやつとしても食事といても活躍してくれます。

普通の焼き餅に飽きたら、みたらしだれで団子風にアレンジ。たれはおうちにある醤油、砂糖、みりんだけできるからめちゃ簡単です。ごまを加えて、グリルで焼いたお餅にかけるだけで箸が止まらないおいしさに！

お餅、牛乳、グラニュー糖を電子レンジで加熱して混ぜ合わせたら卵を入れて混ぜます。フライパンで焼き上げれば、ふわふわとろとろのフレンチトーストに！小麦粉を使わないので、グルテンフリーの人にもおすすめです。

ホットケーキミックスに切り餅を合わせることでもっちり感がアップ！切り餅と卵をしっかりと混ぜ合わせることがおいしくなるコツ。まわりはサクッと中はもっちりした食感は、お餅を買い足したくなるほどのおいしさ。