ぱぱっと仕込んでおくとラクできる！お弁当に便利な「作り置きおかず」16選

お弁当でお魚をしっかり食べたい人におすすめの作り置きレシピです。たらを塩麹に5分漬けてフライパン焼きするだけの簡単調理で、おいしく長期保存することができます。冷蔵で2～3日・冷凍で1か月ほど保存可能。

お手頃な鮭の切り身とじゃがいもを合わせた、食べ応え満点のバターポン酢照り焼き。さっぱりとした味わいで素材の旨みが楽しめて、バターの香りも豊かです。冷めてもおいしく、冷蔵で3日ほど日持ちしますよ。

バター醤油が染みた小松菜とコーンがおいしい、レンジで作れる手軽な副菜。お弁当のスキマに入れると緑と黄色が映えて、ぱっと華やかになります。朝食にもおすすめで、冷蔵で2～3日・冷凍で10日ほど保存可能。

かぼちゃが安い時期は作り置きしてお弁当にも活用しましょう。こちらのレシピは、レンチンして調味料を和えるだけで味の染みた煮物が完成します。翌日以降がおいしく、冷蔵で2～3日・冷凍で10日ほど保存可能。

ごぼうと人参にひじきをプラスした、栄養たっぷりのレンチンきんぴら。耐熱容器ひとつで作れるので、フライパンで炒め煮するよりずっと簡単です。おなかすっきり効果も満点で、冷蔵で4～5日ほど保存可能です。

今は白菜がお買い得なのでお弁当にも使っていきましょう。塩揉みしてから加熱し、水気を切って作ると味がぼやけません。ハムと合わせてごま入り旨だれで和えれば、冷蔵で2～3日・冷凍で1か月ほど日持ちします。

3種類のきのこを使ってペペロンチーノ風の味付けに仕上げた一品。にんにくの風味ときのこの旨みが混じり合いやみつきになるおいしさです。鷹の爪を入れてピリ辛にするのもおすすめで、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。