甘くて柔らか♡春キャベツをおいしく楽しむ「簡単絶品レシピ」16選

氷水につけて食感を良くした春キャベツに旨だれと塩昆布をかけた簡単副菜。さっぱりした味わいとパリパリ食感が爽やかで、お酒にも良く合います。甘辛いおかずと相性抜群なので、箸休め用の一品にもぴったりですね。

春キャベツに人参やきゅうりを合わせた味わい豊かな浅漬け。漬けだれに液体塩麹を入れるのがポイントで、春キャベツの旨みと甘さがぐんと増します。漬けて1時間ほどで食べごろになり、冷蔵で2～3日ほど保存可能。

さっとレンジ加熱した春キャベツにポン酢ごまだれと鰹節を混ぜ合わせた簡単副菜。風味豊かな和風の味わいで、噛むほどにお口の中に旨みが広がります。春キャベツの甘さと柔らかさがたっぷり堪能できますよ。

春キャベツとベーコンをフライパンでオイル蒸しにした一品。オリーブオイルで香り良く蒸すことで旨みと栄養がぎゅっと濃縮します。にんにく入りなのでパンチもあり、お酒のお供にもうってつけですよ。

お口の中でじゅわっとあふれるキャベツの甘さと旨みを楽しめる簡単副菜。油揚げとキャベツをこんがり焼いてから煮ることで、香ばしさが加わり味染みもアップ。鰹だしパックを使うので、とても風味豊かに仕上がります。

豚こま肉の旨みと春キャベツの甘さがお口いっぱいに広がる旨塩にんにくスープ。もやしも入っているので食べ応えがあり、大満足のおいしさです。ボリューム感のある春キャベツスープが食べたいときにおすすめ。

春キャベツと新玉ねぎがたっぷり入った春っぽさ満点のスープ。ベーコンと一緒に炒めて甘さと旨みを引き出し、和風コンソメスープで柔らかく煮て仕上げます。冷蔵で2日ほど保存可能なので、作り置き用にもどうぞ。