お米をおいしく楽しもう！色んな具材と味わう「炊き込みご飯・混ぜご飯」16選

去年とは全く違う顔を見せているお店のお米売り場。でも、古めの日本米でも、炊き込みご飯や混ぜご飯でとてもおいしく食べることができますよ。白飯では物足りないと思ったときに、ぜひおすすめいたします！

アメリカ産のカルローズ米も安く出回っていますよね。あっさりした味わいでもちもち感が少ないですが、粒立ちが良くて味わいは軽やか。その特性を生かした炒飯やピラフなど、おすすめのご飯レシピもご紹介します。

鶏もも肉と野菜と油揚げをたっぷり入れて炊き上げた、白だし味の炊き込みご飯。シンプルな味付けですが、具材の旨みが引き立ちとてもおいしいですよ。全ての材料を炊飯器に入れて炊くだけの手軽さも嬉しいポイント。

まるで"おこわ"のようなもちもち食感が楽しめる、豚バラ肉とごぼうの炊き込みご飯。パサつきがちな種類のお米を使うときにおすすめですよ。お餅を小さく切って入れて炊き、しっかり混ぜるともっちり仕上がります。

ツナ缶と梅干しに、ひじきを多めに入れて炊き上げた栄養たっぷりご飯。不足しがちな食物繊維やミネラルをおいしく摂ることができます。和風だしと醤油とみりんで調味する王道の味付けで、とてもヘルシーですよ。

※水戻し不要のひじきをお使いください。

味噌だれに漬けた豚バラ肉、しめじと新玉ねぎを具材にした炊き込みご飯。こってりとした味わいに炊き上がり、食べるときに卵黄を乗せると食欲をそそる見映えに。冷めてもおいしいので、おにぎりにもおすすめです。

お魚入りの炊き込みご飯が食べたいときにおすすめのお手軽レシピ。サバの味噌煮缶に根菜と生姜を加えるだけで、おいしいご飯が炊き上がりますよ。お好みできのこや油揚げを入れるなど、アレンジも楽しめそうですね。

鶏もも肉と身近な食材を組み合わせれば、王道の五目炊き込みご飯が簡単に作れます。具材を切って炊飯器に入れたら炊くだけなので、驚くほど調理がラク！冷凍で1か月ほど日持ちするので、作り置き用にも便利です。