【台湾 台北レポート】五感で味わう、大人の台湾旅でやるべき7つの体験

台湾の夜といえば夜市。台湾の夜は夜市に始まり夜市に終わる、といっても過言ではないほど、地元の人にとって欠かせない場所。観光名所以上に人々の日常の熱気が詰まっています。

色々はしごするのが楽しいので、小さな一皿を何軒も巡るのが正解！夜市では屋台ごとに個性があり、規模もほどよいので回りやすいので、歩くだけでも楽しい体験に。

台北駅からタクシーで10分ほど、アクセスも抜群のグルメ特化型の夜市。
規模はコンパクトですが、屋台がびっしり並び、食べ歩きがとにかく楽しい！地元の人も仕事帰りに買いに来るくらいローカルな台湾グルメが楽しめます。

寧夏夜市に来たら絶対に外せない看板グルメが、円環邊蚵仔煎の牡蠣オムレツ。
ここはミシュランガイド台北のビブグルマンにも掲載された、地元でも観光客にも大人気の屋台で、15分くらい並んで入れました。

たっぷりの新鮮な牡蠣を溶き卵と一緒に焼き上げ、生地にはタピオカ粉とサツマイモ粉を使うことで、外は香ばしく中はぷるぷるとろとろの独特の食感に仕上がるそう！

仕上げにかける甘めの特製ソースが味の決め手。最初はそのまま、途中で少しチリソースを足すとピリ辛のアクセントが楽しめます。別の屋台で食べた牡蠣オムレツよりも、牡蠣がごろごろ入っているのにコスパも抜群で、とっても美味しかったです♡

台北最大級の観光夜市。MRT「劍潭駅」から徒歩すぐ。
台北で一番大きい夜市で、観光客に大人気！食べ歩きだけでなく、雑貨・服・ゲームなどお祭り感も満載です。

香ばしい香りに誘われて思わず足を止めたくなるのが「福州世祖胡椒餅」。ここは台湾全土にいくつか支店がある人気店ですが、やっぱり夜市の屋台で食べる熱々の胡椒餅は特別。週末の寧夏夜市では19時頃ですでに完売していたので、士林夜市店をご紹介。平日は九份の帰りに21時過ぎに立ち寄ったので並ばず買えました。

胡椒餅は一見大きめの肉まんのように見えますが、食べてみるとまったく違うおいしさ。
注文が入るたびに、餡を皮に包んで炭火窯でじっくり焼き上げるスタイルで、外側の生地はパリパリと香ばしく、中には粗挽きの豚肉と青ネギの餡がぎっしり詰まっています。

胡椒がしっかり効いたスパイシーな味わいと、噛んだ瞬間にジュワッとあふれる肉汁がたまらなく、ひと口ごとに旨みが広がります。ほんのり甘みのある生地と胡椒の辛さのバランスが絶妙で、一度食べると虜になるおいしさ。食べ歩きのお供に、ぜひ一度味わってみてほしい夜市の定番です。