やる気ゼロでも作れる◎乗せて炊くだけ「夏の炊き込みご飯」16選

トマトにベーコンとチーズを加えて洋風の味わいに仕上げた炊き込みご飯。味付けはコンソメと塩胡椒のみなので、トマトの酸味と旨みが引き立ちます。あっさりしたケチャップライス風でオムライス用にもおすすめです。

安いトマトをたくさん買ったときは、冷凍保存しておきましょう。その冷凍トマトを使えば、とても簡単においしい炊き込みご飯が作れますよ。凍ったまま炊飯器に入れて炊くだけなので、ずぼらさんにもおすすめです。

カニカマやしめじを入れて旨みたっぷりに炊き上げたトマトの洋風ご飯。炊き立てそのままでおいしいのはもちろん、アレンジしても絶品です。水を注いで加熱しピザ用チーズを混ぜると、リゾットとして楽しめます。

生姜の香りとトマトの酸味が混じり合う、さっぱりした味わいのトマトご飯。白だしとみりんだけで、絶妙な味わいに仕上がります。サバの水煮缶も入れて炊き上げるので、夏に不足しがちな栄養がたっぷり摂れますよ。

冷たい麺類がおいしくて温かいご飯が食べたくない…。そんなときは、梅と塩昆布のさっぱり炊き込みご飯がおすすめです。炊飯器から梅の爽やかな香りが漂ってくるので、ご飯が炊き上がる頃には食欲が沸いてきますよ。

豚こま肉と梅干しを入れて、さっぱりと炊き上げたご飯です。梅干しと本みりんとポン酢の合わせ技で、豚こま肉の旨みがまろやかになりますよ。仕上げに少量のごま油を混ぜ合わせ、大葉を散らしていただきましょう。

生姜の香り豊かな炊き込みご飯に香味野菜を混ぜて楽しむご飯ものです。たっぷりの千切り生姜を入れて炊き上げる和風の大人味がやみつきに。小ねぎとみょうが、大葉や白ごまも混ぜてお召し上がりください。