簡単に作れる！おせちレシピ16選｜全部手作りじゃなくてもいいよ～

大根の白と、にんじんの紅で、紅白を表現しておめでたいなます。柚子の皮で作った柚子がまに盛り付けることもありますが、皮を入れるならもっとお手軽。柚子の爽やかな香りで味が引き締まり、おいしさもアップです。

なますに柿を入れると、優しい甘みのおかげで味わい深くなります。紅白の色もおめでたく、食卓が華やかに。柿は“嘉来”という語呂合わせから、喜びが来るという意味も込められているので、おせち料理にもぴったりです。

紅白でおめでたいかまぼこは、紅に魔除け、白に神聖という意味も込められています。半円型なのは日の出を表しているから。飾り切りするともっと華やかです。レシピのリンク先には動画もあってわかりやすいので、ぜひ参考にしてみてくださいね。