4日目 お肉はまとめ買い＆まとめて調理
・豆腐と揚げのお味噌汁
☆若鶏と大根卵の煮物
☆豆苗とかまぼこの甘辛炒め
☆にんじんしりしり
（☆は作り置き）
お肉は基本的に小分けのものは避け、まとめ買いして、まとめて調理をしています。
この日は若鶏手羽元15本入りを購入し、半分は煮物に、もう半分はタンドリーチキン用に下味を付けて、冷凍しました。
小分けのものを買うと、別途店内調理と梱包が必要になります。
またそれにかかった人件費も上乗せされているため、一つ当たりの単価は高くなりがち。
お肉はできるだけ大きいものを買ってまとめて調理（下味冷凍）することで、家事貯金もでき、パッケージの開封や処理など細かい自分の負担も減らしています。
5日目 レトルトをアレンジしてボリュームアップ
・ミートソースパスタ
・玉ねぎスープ
・ポンカン
☆アヒージョ
（☆は作り置き）
業務スーパーのレトルトパウチのミートソースに、家にある材料と調味料をプラスしてボリュームアップしました。
スープはカップ麺の焼きそばにおまけでついていた粉末スープを使って、炒めた玉ねぎと一緒にして、プラス1品に。
レトルト食材をフル活用した手抜きメニューです♪
6日目 思い切ってエビを購入♡
・エビチリ
・わかめと卵の中華スープ
☆味玉
☆にんじんしりしり
（☆は作り置き）
大ぶりのむきエビが安かったので、いつもは買いませんが思い切って購入！
家族も大好きなエビチリに。
他のメニューには作り置きと簡単スープで、全体的な費用を抑えました。
7日目 余った野菜はプラス1品に
★鶏唐揚げ
☆ほうれん草とえのきの胡麻和え
☆アヒージョ
・ウインナーとキャベツのコンソメスープ
・ポンカン
（★は下味冷凍、☆は作り置き）
鶏肉は大容量サイズを購入し、小分けにして下味冷凍していたものです。
胸肉を利用して食費の節約に。
調味料に少しマヨネーズを入れると、胸肉がジューシーになります。
余った野菜は他の料理に混ぜるのではなく、スープにしたり小鉢にしたりすると、食費を上げずに品数を増やすことができます。
まとめ
いかがでしたか？
メインは基本的に焼くだけ、揚げるだけ。
その間に作りおきを盛り付けて汁物を作ります。
仕事から帰宅後、平均15分ぐらいで作っています。
下味冷凍や作り置きは、平日の時短になるだけではなく食費の節約にもつながるので、ぜひ試してみてくださいね。
