さっぱりヘルシー♪ トマト×豆腐のおすすめレシピ15選

まるごと凍らせたトマトをすりおろして作るふわふわのシャーベットをのせた、とても涼やかで夏にぴったりの冷奴。トマトの酸味と甘みのバランスがほどよく、食欲がないときでもさっぱりと食べられます。シャリシャリした食感も楽しいです♪

モッツァレラチーズの代わりに塩麹漬けの木綿豆腐を使ったヘルシーなカプレーゼ♪ 塩麹豆腐は漬け込む時間が長ければ長い程まろやかな味わいに変化するので、たくさん作って冷蔵庫に常備しておいてもよさそうですね。

味付けには塩昆布を使うので、料理初心者さんでも簡単に、もれなくおいしくできちゃいますよ♪ 材料を切って和えるだけですぐに出せるので、ちょっとひと品追加したいな……というときにおすすめです。

トマト×豆腐に、相性抜群のアボカドを合わせたヘルシーで栄養満点なサラダ。レモン汁を加えたさっぱり中華風ドレッシングをたっぷりかけていただきましょう♪ おいしく作るポイントは、豆腐をしっかり水切りすること！

火を使わずに簡単に作れる「夏バテ解消＆美肌作り」が期待できるひと品。丼なので食べ応えもあって、暑い夏のランチにぴったり！一番最初にトマトを切ってタレに数分漬けておけば、トマトに味が馴染んでよりおいしくいただけますよ。

普段のマーボー豆腐とはちょっと違う、和風な味付けのアレンジマーボー豆腐です。完熟トマトをたっぷり使うとコクとうまみが加わり、より味わい深くなりますよ♪ トマトと大葉の彩がとっても鮮やかで、これひと品で食卓が華やぎそうですね！

冷凍豆腐を鶏肉に見立てて作る「なんちゃって油淋鶏」です。甘酸っぱい味でご飯が進みますよ♪ 冷凍豆腐は買い物に行くのが面倒な日に大活躍してくれるので、豆腐をたくさん買ったときに冷凍してストックしておくと便利です！