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[365日のパンとスープ]かぼちゃとセロリの冷製豆乳スープ

レシピ

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは?そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました!今回は、@__chanti.___ さん考案の「かぼちゃとセロリの冷製豆乳スープ」を紹介します。

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使用したお鍋:ル・クルーゼ ココット・エブリィ 18cm

下ごしらえ

・かぼちゃは種、皮を取り除いて小さめに切ります。
・玉ねぎは薄切り、セロリ、じゃがいもはさいの目切りにします。

作り方

1. 鍋にサラダ油を入れて、野菜を軽く炒め、油が回ったら水を加えて中火で5〜7分煮込みます。
2. 柔らかくなるまで煮こみ、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。
3. 豆乳、コンソメ、塩、こしょうを入れてよくかき混ぜ、冷蔵庫でよく冷やしてお皿に入れて、ナッツや生クリーム、パセリで飾り付けて完成です。

コツ・ポイント

・豆乳が沸騰しないように温めてください。

@__chanti.___さんのInstagramはこちら

スープに合わせたのはPan&の冷凍パン

Photo by Pan&(パンド)/STYLE BREAD

パンとスープのみのシンプルな献立だから、パンにはこだわりたい。そこでmacaroniが注目したのが、Instagramでもジワジワと人気の冷凍パン「Pan&(パンド)」。

「Pan&(パンド)」はトースターでリベイクして仕上げるため、おうちで焼きたてのパンが楽しめます。

お気に入りのベーカリーに買いに行く時間が無くても、「Pan&(パンド)」を冷凍庫に常備しておけば大丈夫。疲れて買い物に行く気力がない日だって、冷凍庫の「Pan&(パンド)」と冷蔵庫の残り野菜で食事の支度はOK。

ぜひ「Pan&(パンド)」のある暮らし、体験してみてください!

Pan&(パンド)|公式サイト
【送料込み】はじめてパンセットIII|焼きたてパンの通販・宅配 Pan&(パンド) 公式ストア https://online-stylebread.com/products/detail.php?product_id=160

「365日のパンとスープ」をもっとおいしく

ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋でスープを格上げ

Photo by ル・クルーゼ

ル・クルーゼのお鍋の特長は、優れた熱伝導と蓄熱性。ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。

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