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[作り置き]お酢でさっぱり。色鮮やかな紫キャベツのマリネ

レシピ

材料(2〜3人分)

紫キャベツ ... 250g

塩 ... ひとつまみ

a. 塩 ... 小さじ1/3杯

a. 酢 ... 大さじ2杯

a. はちみつ ... 大さじ1杯

a. オリーブオイル ... 大さじ3杯

作り方

1. 紫キャベツは千切りにし、ボウルに入れて塩を加えて揉み込み、そのまま5分ほど置き、出てきた水分を絞ります。
2. (a)の調味料を混ぜ合わせて、①に加え混ぜ合わせます。
3. 清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管してください。1、2日のうちにお召し上がりくださいね♪

コツ・ポイント

・作る際は、衛生手袋を使用するの推奨します。
・お好みでチーズやナッツ類を加えるのもおすすめです♪
・はちみつは砂糖にしてもおいしく作れますよ。

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