懐かしの味を再現！ほっこりおいしい給食風レシピ20選

食材に片栗粉をまぶして揚げる、竜田揚げ。給食にはいろいろな竜田揚げがありましたが、こちらはとんかつ用の豚ロースを竜田揚げにしたレシピです。できればひと晩下味につけておくと、お肉がとてもやわらかくてジューシーに仕上がります。

副菜メニューとして度々登場したポークビーンズ。いろいろな種類の野菜がいっぺんにとれる優秀なひと品です。コンソメやケチャップで味付けした、間違いないおいしさ。グリーンピースが加わり鮮やかさもばっちりですね。

学校の給食や喫茶店メニューで古くから親しまれているナポリタン。ケチャップと塩コショウで味付けをしたシンプルなレシピです。スパゲッティは、フライパンでソースと絡めるのを考慮して少しかためにゆで上げるのがポイント。

おかわりが殺到する人気メニューの焼きそば。専用のソースがなくても、自宅にある調味料で再現ができますよ。野菜のシャキシャキ感が残る程度に炒めるのがおいしく仕上げるコツです。中華麺は両面をフライパンで軽く焼いておくと、香ばしさがアップします。

給食の麺と言えば、ソフト麺。給食で出る時には伸びてしまっていることが多いのに、なぜかおいしいんですよね。こちらのレシピでは、中華麺を使って再現しています。豚ひき肉で作った甘めのミートソースを、たっぷり絡めて召し上がれ♪

野菜が苦手でも、なぜかビーフンだと食べられてしまうという方も多かったのではないでしょうか。ビーフンは、熱湯につけてもどしておきます。エビは加熱のし過ぎでかたくならないように、野菜とは別に炒めてくださいね。いろいろな食材のうま味が凝縮されたひと品です。

シンプルで懐かしいあの揚げパンを、生地から手作りするレシピ。強力粉とイーストを使います。成形して二次発酵をしたら、揚げ油に投入。カリっとふわっと、そしてもっちりした食感がたまりません。表面のグラニュー糖がまた懐かしさを感じさせますね。