おかずやお菓子も！「卵白」消費のための人気レシピ35選

卵白だけでつくるホワイトオムレツのレシピです。マヨネーズを入れるのがおいしさの秘訣！卵白と調味料がしっかり混ざるように、気を付けてください。泡だて器で泡立てると、ふんわりとした仕上がりになります。

シャキシャキ食感のチンゲンサイと、ふわふわの卵白がおいしい、炒め物のレシピです。野菜は火を通しすぎると食感が失われやすいので、強火でさっと炒めましょう。一緒に炒めたしょうがのピリリとした辛さも合わさって、ご飯がすすみますよ。

ブロッコリーの緑と、えびのピンク、そして卵白の白で、色あざやかな炒め物のレシピです。大蒜（おおびる）とねぎの香りが、中華風の炒めもののおいしさを引き立て、食欲をかきたててくれます。

かにかまと卵白で作るお財布にやさしいおかずです。フワフワに仕上げるには、炒め過ぎないことと新鮮な卵を使用するのがコツ。鶏ガラスープの素で、中華風の炒め物ですが、めんつゆをいれることで、いつもと違ったひと品になりますよ。

鶏むね肉を卵白と多めの片栗粉を衣にしてフリッターにしたレシピです。ポリ袋レシピですから、衣をつくったら、具材を追加投入してさらに揉み込むだけです。洗い物も少なく、手も汚れないので嬉しいですね。

絹豆腐、大和芋、卵白でつくるふわふわのさつま揚げのレシピです。そのまま食べてももちろんおいしいですが、あたたかいお出汁に入れて揚げ出しにするのもおすすめ！大根おろしと一緒に召し上がれ♪

海老たっぷりのふんわりタイ風のさつま揚げは、きっと大人も子供も大好きな味に。辛さはほとんどないので子供たちのお弁当にもぴったり！スイートチリソースやケチャップをつけてもおいしいですよ。