おかずやお菓子も！「卵白」消費のための人気レシピ35選

おかゆに卵白を加えるだけで、いつもと違ったふわふわ食感を楽しめるひと品になるんですよ。トロトロのかにあんかけに卵白を加えたら、あとはいつものおかゆにかけるだけ。食べ応えもアップします。

チャーハンに、ふわふわの卵白あんをたっぷりかけて作るあんかけチャーハンのレシピです。今までありそうでなかった、口の中でふわっと溶ける夢のような口当たり。卵白をふわふわに仕上げるため、角が立つまで泡立ててくださいね。

カリカリ、パリパリの食感がおいしい揚げそばに、ふわふわの卵白で作ったあんをかけていただくひと品です。シーフードミックスや水煮タケノコなどで、具沢山なあんを作れば、いろいろな食感も楽しめます。

新玉ねぎの甘さが際立つ、おしゃれなムースも卵白で作れますよ。やさしい新玉ねぎの甘さと生クリームのコク、そして白ワインの風味でリッチな味わいに。おもてなし料理にぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

シンプルにお出汁だけで温めた豆腐と豚肉に、ふわふわのメレンゲをたっぷりのせたSNS映え抜群のお鍋です。メレンゲに味がついているので、何もつけずに召し上がれますがお好みでポン酢を追加してもOKです。

イカのねっとりとした食感に、豆腐と卵白でふわふわな団子を入れたお鍋のレシピです。こちらのレシピのように、トムヤムクンのスープで煮込めば、いつものお鍋とは違ったスパイシーな味わいになりますよ。