魚介のとろろ冷やしそば
冷たいそばに魚介と、たっぷりのとろろを加えた料理です。
そばはお好みの硬さにゆで、水菜、タコ、とろろ、わかめ、みょうが、生姜をトッピングしてめんつゆをぶっかけていただきます。
そばはなるべく冷たく冷やすのがポイントです。天ぷらと冷たいうどんは、昼食時におすすめの献立です。
献立を考える時は、熱々の天ぷらと冷たいものを合わせるのも良いですよ。そうめんに代用してもいいですね。
天ぷらに合う献立《副菜》
わかめともやしの簡単ナムル
天ぷらに合う献立で副菜は、栄養バランスを取りたい時に必要なものです。
野菜をたっぷり使った副菜は、大量に作り置きをして翌日のお弁当の献立にもできますよね。
天ぷらでも野菜天や魚を使った天ぷらがあるので、内容に合わせて使い分けてみると良いでしょう。
副菜はなるべく簡単にできるものがおすすめです。
わかめともやしのナムルは天ぷらによく合い、箸休めとして便利な献立です。ナムルは人気があるので、たくさん作っておきましょう。
小松菜のかつおじゃこ和え
小松菜とかつおじゃこ和えは上品な副菜なので、おもてなしの時に出しても喜ばれます。茹でた小松菜とじゃこ、鰹節を和えるだけの簡単レシピです。
鰹節から良い出汁が出るので、天ぷらの献立によく合います。魚が欲しい時はじゃこを使って、手軽に献立に加えましょう。
ほんの少し醤油を垂らすのもおすすめです。
れんこんとスナップえんどうのガーリック炒め
レンコンとスナップエンドウの歯ごたえがたまらない副菜です。
野菜も豊富に摂れて、ニンニクとごま油を加えて炒めるので簡単レシピです。天ぷらの副菜としても、この歯ごたえがたまらない献立となります。
また、食物繊維も豊富なので、天ぷらに野菜天がない時はぜひこの料理を献立に加えてください。栄養バランスが整って、健康的に食事ができます。
