［365日のパンとスープ］彩り野菜のワンタンスープ

家事に仕事に育児にと、わたしたちの暮らしは毎日が忙しく、お料理することが負担やプレッシャーに感じられる方も多いのでは。いろいろなおかずに彩られた食卓はもちろん魅力的ですが、時にはシンプルにパンとスープだけの日があってもいいんじゃない？

現代版の一汁一菜が忙しいわたしたちのレスキューごはんになったらいい、そんな想いで「365日のパンとスープ」は生まれました。

企画に共感した365名の人気インスタグラマーさんたちが、季節にマッチしたスープのレシピを考案してくれました。

スープと合わせているのは、冷凍パンのPan&（パンド）。軽くリベイクすればいつでも焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。

洗い物も最小限で、冷蔵庫の食材整理に最適。栄養もとれ、腹持ちも良い。いいことだらけの「パンとスープ」をぜひお試しくださいね。

豚ひき肉 ... 100g

塩 ... 少々

こしょう ... 少々

黄パプリカ ... 1/6個

赤パプリカ ... 1/6個

ズッキーニ ... 1/2本

ワンタンの皮 ... 5枚

酒 ... 大さじ1/2杯

水 ... 400cc

鶏ガラスープの素 ... 小さじ1と1/2杯

ごま油 ... 大さじ1杯

ごま油 ... 小さじ1/2杯

使用したお鍋：ル・クルーゼ ココット・ロンド 20cm (マットホーロー)

・パプリカとズッキーニを1cm角に切ります。

1. 鍋を熱し、ごま油を引いて豚ひき肉を炒めます。
2. 火が通ってきたらパプリカとズッキーニを入れて1分ほど炒めます。

3. 酒を入れてさっと炒めて、鶏ガラスープの素、塩、こしょう、水を入れます。
4. 沸騰してきたら、そのまま1分煮ます。

5. ワンタンの皮を入れて、火が通るまで煮ます。
6. 器に盛り付けて、仕上げにごま油を垂らしたら完成です。

・ワンタンの皮がくっつきやすいので、なるべくバラしながら入れてくださいね。