「えのき」の人気レシピ30選。調理法別でアレンジ無限！

1年中手に入るえのきは、ごはんのお供にもメインおかずにも活用できる便利な食材です。淡泊な味を活かした和え物や煮物、ボリュームのある揚げ物や炒め物など調理法によってさまざまな食べ方ができるので、ぜひ毎日の食卓に登場させてみてはいかがでしょうか？

クセがなく、ほかのお野菜や和洋中どんな調味料とも合わせやすいのも、えのきの魅力。今回ご紹介したレシピを参考に、ご家庭でのレパートリーを増やしてくださいね。