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[365日のパンとスープ]オクラと豚バラのピリ辛オイスタースープ

レシピ

トッピング

ラー油 ... 数滴

白いりごま ... 少々

使用したお鍋:ル・クルーゼ ココット・ロンド 20cm (マットホーロー)

下ごしらえ

・オクラは塩(分量外)を振って板ずりします。ガクの周りを削り、1㎝幅に切ります。
・豚バラ肉は4㎝幅、にんじんは細切り、もやしは2等分に切ります。

作り方

1. 鍋にごま油を引いて中火で熱し、豚バラ肉とにんじんを入れて炒めます。豚バラ肉の色が変わったら、水を入れ、沸騰したら火を弱めて3分煮込みます。
2. アクを取り除き、(a)の調味料ともやし、オクラを入れ、1分30秒煮込みます。仕上げにラー油と白いりごまを加えて完成です♪

コツ・ポイント

・食感を損なわないために、もやしとオクラを入れたら長時間火にかけないようにしてください。

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スープに合わせたのはPan&の冷凍パン

Photo by Pan&(パンド)/STYLE BREAD

パンとスープのみのシンプルな献立だから、パンにはこだわりたい。そこでmacaroniが注目したのが、Instagramでもジワジワと人気の冷凍パン「Pan&(パンド)」。

「Pan&(パンド)」はトースターでリベイクして仕上げるため、おうちで焼きたてのパンが楽しめます。

お気に入りのベーカリーに買いに行く時間が無くても、「Pan&(パンド)」を冷凍庫に常備しておけば大丈夫。疲れて買い物に行く気力がない日だって、冷凍庫の「Pan&(パンド)」と冷蔵庫の残り野菜で食事の支度はOK。

ぜひ「Pan&(パンド)」のある暮らし、体験してみてください!

Pan&(パンド)|公式サイト
【送料込み】はじめてパンセットIII|焼きたてパンの通販・宅配 Pan&(パンド) 公式ストア https://online-stylebread.com/products/detail.php?product_id=160
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