スパイス料理の人気レシピ特集！美味しいおすすめメニューをご紹介♪

今回は人気の美味しいスパイスレシピを大公開します。カレー粉をはじめとしたスパイスはお肉などの臭みを消して美味しい料理にしてくれる万能の調味料です。

生姜やシナモンなどさまざまなスパイスを使って、エスニック料理からおしゃれなスイーツの作り方まで幅広いスパイス料理のレシピをたっぷりご紹介していきます。

目次

数種類ものスパイスが配合されたカレー粉はあらゆる料理に使える基本スパイス。

ひき肉で作る汁気のないドライカレーは、煮込む手間がなくカレーのルウを使わずに作ることができる人気のスパイス料理です。

スパイスは自分で調節できるので、辛いもの好きならカレー粉や唐辛子を多めに加えてスパイシーに仕上げるのもおすすめ。

みじん切りにした野菜とひき肉を炒め、カレー粉、ケチャップ、ウスターソースで味付けするだけなのでとっても簡単なレシピです。

バジルとパプリカが色鮮やかなガパオライスも人気のスパイス料理の一つで、オイスターソースやナンプラーで炒めたひき肉とバジルをご飯にかけて食べるシンプルなレシピなので、作り方はとっても簡単なメニューです。

お好みで、ホールの黒コショウをガリガリ削ってスパイスの香り豊かにいただくのがおすすめ！

基本のスパイスだけで作れる簡単メニューで、辛いものが苦手な方にもぴったりです。

ココナッツミルクと青唐辛子の辛さが美味しいグリーンカレーは人気のタイ料理ですが、ここでいうカレーとは国外向けに付けられた名前で、実はハーブやスパイスのペーストを煮込んだスープ料理のことなんです。

レモングラスやこぶみかんの葉など何種類ものスパイスが配合されたグリーンカレーは、まさにスパイスの使い方が美味しさの決め手となる料理の一つ。

グリーンカレーのペーストは市販されているのでいつでも簡単に本格的な味が楽しめます。

こちらは華やかでパーティーのメニューにもぴったりな簡単スパイス料理のレシピ。

パリパリに焼いた皮が美味しいチキンステーキには、おしゃれなバルサミコソースとディルの緑、ピンクペッパーの取り合わせがよく似合います。

皮をパリッと仕上げるには最初に皮からフライパンでじっくり焼くのがポイントで、トースターでグリルする方法だとよりパリッと焼き上がります。

トマトの酸味と生クリームたっぷりのバターチキンカレーも人気のスパイス料理。エスニックなスパイシーさが楽しめつつも辛さがマイルドなので子供や女性にも大人気となっているメニューです。

トマト、玉ねぎ、鶏肉、基本のカレー粉にシナモンパウダーなどを加えてバターで炒めたら、鶏ガラスープで煮込んで、最後に牛乳と生クリーム入れるだけ。

お好みで何種類かのスパイスを配合するとより本格的な味わいになりますが、適量を過ぎると苦味になるので入れすぎには注意しましょう。