8. 手でちぎる、お手軽「きゃべつのマリネ」
包丁を使わず簡単にできる「きゃべつのマリネ」。きゃべつは手でちぎってOK！袋にきゃべつ、お塩を入れて振って水を出したら、マリネ液と合わせて完成♪ ハムやお好きなお野菜を混ぜて彩りをプラスすれば、より華やかな印象の副菜に。
【和え物】副菜レシピ4選
9. とろーりおいしい「ブロッコリーのホワイトソース和え」
調理時間：15分
シンプルなのにとろーりアツアツを楽しめる「ブロッコリーのホワイトソース和え」。下ゆでしたブロッコリーをホワイトソースに絡めるだけ。ごはんを加えれば、簡単なドリアにもなりますよ。
10. 暑い日にぴったり「たたききゅうりの梅みそみょうが和え」
調理時間：30分
梅とみょうがを使った、さっぱり味の「たたききゅうりの梅みそみょうが和え」。夏バテや食欲がわかないときにおすすめのひと品です。叩いて塩もみをしているので、味も馴染みやすくなっています。ごはんや麺料理の付け合せにどうぞ♪
11. 小鉢料理の定番「ほうれん草のごま和え」
調理時間：15分
小鉢料理の定番「ほうれん草のごま和え」。ごま衣の甘みとコクがおいしいひと品です。和食ではありますが、お肉やお魚など洋食テイストのものにも合わせやすい風味になっています。
12. ピーマン嫌い解消に「ピーマンのカレー和え」
苦手な人も多い「ピーマン」。苦味が強いお野菜ですが、カレー風味のドレッシングを使えば、苦味もそこまで感じませんよ♪ ごはんおかずにもぴったりのカレー風味は、子供たちもきっと気にいる味です。
【お浸し】副菜レシピ4選
13. 簡単なのにお上品「長ねぎの焼き浸し」
焼いた長ネギをおだしにつけるだけ。簡単なのにひと品でも目をひく「長ねぎの焼き浸し」。アツアツではなく、冷蔵庫で一旦冷やしたものがおいしいですよ♪ お酒のおつまみにもおすすめのひと品です。
