献立をバランスよく♪ 野菜を使った副菜レシピ24選

調理時間：10分

節約料理に欠かせない食材「もやし」を使った「もやし炒め」。お酒、おしょうゆ、塩こしょうでシンプルに味付けたひと品です。このままでもごはんにぴったりですが、お肉やほかのお野菜を加えても食べ応えが出ておいしいですよ♪

ちょっぴり辛い風味の貝割れ菜を使った「貝われ菜とベーコンの炒め物」。貝割れ菜とハムを炒めたら、炒ったアーモンドをトッピング♪ 食感も見た目もおしゃれなひと品です。

おなじみの調味料、めんつゆとみりんで手軽に味付けする「ピーマンとジャコの炒め物」。ピーマンの苦味もおいしくいただける味付けになっています。おつまみや、お弁当おかずにもおすすめのひと品です。

シンプルな大根とカニカマの炒め物。オイスターソースをベースに、シンプルながら食べる手が止まらなくなる味付けのひと品です。大根はしっかりと炒めると、オイスターソースの味がよーく染み込みますよ。

忙しいとお料理の品数を多く作るのって面倒ですよね。メインとごはんだけになって、栄養バランスも偏りそう。そんなときは、副菜を作り置きにするといいですよ。作り置きできるものはお休みの日にまとめて作っておくと、1週間の献立作りも楽になります。

最近野菜不足だなという方は、お野菜を使った副菜で献立のバランスをとってみるといいかもしれません。