［豚肉のお弁当おかず集］ 豚こまからロースまで部位別レシピ20選！

醤油やポン酢、みそ味に飽きたらケチャップ味がおすすめです。豚肉を、ケチャップベースのドレッシングで和えてマリネにします。シャキシャキのレタスを合わせていただくと、いつもとは違った食感と味に大満足♪ 辛味が苦手な方は、タバスコを控えましょう！

豚ロースの定番メニュー・とんかつだってお弁当に加えられますよ。パン粉だけを油できつね色に炒めたら、ロース肉にまぶしてトースターへ。10分焼き上げればサクサク食感のとんかつが完成します。肉質のやわらかいヒレ肉にもおすすめのレシピです。甘めに仕上げたソースにくぐらせてお弁当へ加えましょう！

手作りミートボールは、冷凍食品では味わえないジューシーさがポイントです。ウスターソースとケチャップをベースにした特製だれにくぐらせて電子レンジへ。途中でひっくり返しながら2分ずつ加熱すればあっという間に完成します。

汁気の少ないパラパラ麻婆豆腐なら、季節を選ばずお弁当へ加えられますよ。作り方は細かくちぎった水切り豆腐をパラパラになるまで炒めたら、薬味たっぷりのミンチ肉と合わせるだけ。豆板醤を使った本格的な味付けですよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

豚ひき肉にたけのこ、干ししいたけに春雨まで加えた本格レシピの春巻きです。皮に包んだあとは冷凍保存しておけるのが魅力的。週末にたっぷり仕込んでおけば、お弁当やごはんのおかずに大活躍してくれますよ。

赤や黄色、緑とカラフルな見た目がかわいいピーマンの肉詰めもご紹介します。厚めの輪切りにしたピーマンにひき肉を詰め込んだら、チーズでふたをしてオーブンへ。いつもの肉詰めにひと手間加えて、お弁当に彩りを加えてみましょう。

まとめて作っておくと、お弁当にもご飯のおかずにも、麺類にもピッタリのひき肉レシピです。タケノコの水煮を豚ひき肉と合わせて炒め、調味料を入れたあとは汁気がなくなるまで炒めて完成！とっても簡単にできるので、冷凍保存して常備しておきたいですね。