味噌汁だけではもったいない！味噌を使ったレシピを、炒め物、焼き物、煮物、ごはんものの、4つに分けてご紹介します。味噌の濃厚なうま味と芳醇な香りで、ごはんのおかずも、お酒のおつまみもおいしく作れます♪ 調理時間15分以内の簡単時短レシピは、必見です！
調理師 製菓衛生師 kii
19. ねぎと舞茸のさば味噌炊き込みごはん
調理時間：60分
さばみそ煮缶を使った簡単炊き込みごはんです。さばと舞茸のうま味と、お味噌のコクで、まさにコクうま！おかわり必至のおいしさですよ♪ がっつりと食べたい気分のときは、豆板醤を加えてパンチをきかせるのもGood。
20. 調理時間5分！もやしの肉味噌そぼろ丼
調理時間はたったの5分！忙しいときや疲れているときにも助けてくれる簡単時短レシピです。豚ひき肉のうま味と、もやしのシャキシャキとした食感が食欲をそそって、食べ始めるとお箸が止まりません。にんにく、しょうが、豆板醤でパンチもきいているから、ホカホカごはんが進む進む♪
21. レンジで簡単！なす味噌鶏そぼろ丼
調理時間：15分
甘めのこっくりとした味噌ダレと、鶏ひき肉のうま味で、ごはんもなすもおいしく食べられますよ♪ エリンギのコリコリとした食感も、食欲をそそります。レンジで手軽に作れるので、お昼ごはんや、忙しいときにもぴったりのレシピですね。
22. コクうま♪ 味噌バター豚丼
調理時間：50分
お味噌とバターでコクうまな「豚肉」と、コーンのやさしい甘さを楽しめる「コーンライス」が好相性！ひと口食べれば、やみつきになること間違いなしの丼ぶりです。コーンライスは炊飯器におまかせできますし、豚肉も炒めるだけでOKで、簡単に作れるのもうれしいですね♪
味噌で作る絶品お料理を召し上がれ♪
料理の「さしすせそ」の「そ」でもあるお味噌は、日本人の食生活を支えてきた伝統食品です。日本各地でさまざまな味噌が作られており、味噌は地方色豊かな食品でもあります。自分の生まれ育った地方の味噌を使ってお料理するのはもちろん、そのほかの地域のお味噌にチャレンジして、味わいの違いを試してみるのも楽しいですね♪
濃厚なうま味と芳醇な香りをもつ「味噌」は、お料理に使えばごはんにもお酒にもよく合うひと品を作れますよ。味噌汁だけではなもったいない！ご紹介したレシピを参考にして、味噌で作る絶品お料理をたくさん作ってみてくださいね。お味噌の魅力を再発見できるはずです♪
