「器」使いが素敵なインスタグラマー100人でつなぐリレー連載。お気に入りの器を選ぶ目、器とお料理のコーディネートが卓越している「料理上手」さんたち。今回は、自身のオリジナルレシピ開発も得意なmaiさんが登場します。
マカロニメイトニュース
山本雅則｜しのぎリム中皿
「手彫りで彫られた細かい鎬がとても美しく、また、触れたときにサラサラした質感がとても気持ちが良いです。この質感が好きで、毎日使う飯碗も山本さんの鎬を使っているほど！
丁度良い深さで、カレーや汁を含んだ料理または丼モノでも、なんでも来いの器。繊細そうな見た目なのに電子レンジOKなんて、使い勝手がよすぎてありがたい器です」
運命の器と出逢う場所
ーーいつも器を購入するお店を教えてください。
USUWA KESHIKI
「取り扱いの作家さんが豊富なところ、オンラインで手軽に器が手に入るところが魅力的だと思います。
そして、作家さんの個展を開催する時も “予約制” というところ。まだ小さい子どもがいる私にとって、朝から並ぶ作家さんの個展はとてもハードルが高いので、予約制というのは本当にありがたいです。
そして『USUWA KESHIKI』さんのInstagramでは、美しい料理を作家さんの器に盛り付けた写真が投稿されていて、器を迎えたときの参考にもなります。器初心者の私にはとても勉強になります」
「器えらび」をもっと楽しく
ーーこれから器を買われる方、器をどう選んでいいかわからない方にアドバイスをお願いします。
「アドバイスなんてできませんが、私が器を好きになったきっかけはInstagramとの出会いでした。最初は『いいな！』と思ったり、自分のイメージしてる食卓・器合わせをされてる方のInstagramの投稿をチェックして、雰囲気を真似てみるのもいいと思います。
絵画の世界では “模写は上達の近道” と言いますし……って、絵画じゃないですが（笑）。それが慣れて日常的になると自分なりにアレンジしたり、好きな器・集めたい器が決まってくると思います」
今、気になる「料理上手さん」
ーー日頃参考にしている「器えらび」が得意な料理上手さんを教えてください。
@ma_me_jam さん
「おしゃれで美しい圧巻の作り置き写真を投稿されているまめジャムさん。作り置きを器に盛り付けた食卓風景がもう芸術そのものです。
器に盛り付けるビフォーアフターの投稿は、何度も指を往復スライドさせて魅入ってしまいます」
次回は @ma_me_jam さんに「器」のこだわりを教えていただきます。どうぞお楽しみに♪
