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[食材別]日本の伝統食「漬け物」のレシピ40選

キャベツの漬け物レシピ3選

21. 簡単ひと品!大葉入り塩もみキャベツ

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キャベツ、大葉、塩、すりごまの4つを使って、献立にもうひと品プラスしましょう!大葉のさわやかな香りでさっぱりと食べられるので、こってりとボリュームのあるお料理に合わせれば、よい箸休めになりますよ。ごまのこうばしい香りとコクも食欲をそそります。

レシピはこちら|E・レシピ

22. キャベツの浅漬け

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昆布のだしと、しょうがの香りをきかせた「キャベツの浅漬け」です。キャベツときゅうりの鮮やかな緑色に、にんじんの華やかな橙色が美しいですね。レシピによると、柑橘汁を絞ってアレンジしてもおいしく食べられるそう。さっぱりと食べたいときはぜひ試してみて♪

レシピはこちら|E・レシピ

23. キャベツのにんにくしょうゆ漬け

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必要な材料は、キャベツ、にんにく、しょうゆの3つだけ。材料も少ないですし、切って漬けるだけでとっても簡単に作れます。にんにくでガツンとパンチがきいたお漬け物は、ごはんにもお酒にも相性バッチリですよ。辛いものがお好きな方は、一味をかけて食べるのもおすすめ。

レシピはこちら|E・レシピ

セロリの漬け物レシピ3選

24. 材料3つ!もみもみセロリの5分浅漬け

Photo by macaroni
Photo by macaroni

調理時間:10分

材料3つで作れて、調理時間も10分の簡単時短レシピです。あともうひと品ほしいときや、お酒のおつまみをパパッと作りたいときにも重宝しますね。セロリのさわやかな香りに、昆布茶のうま味とごま油のコクが好相性!ごはんもお酒も進む、やみつき浅漬けです。

レシピはこちら|macaroni動画

25. シャキシャキセロリのピリ辛中華漬け

Photo by macaroni
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調理時間:10分(漬け込む時間は含みません。)

辛いものがお好きな方は、こちらのピリ辛中華漬けがおすすめです。赤唐辛子のピリリとした辛さと、ごま油のこうばしい香りが食欲を刺激!ごはんのおともにはもちろん、ビールや焼酎などのお酒のおつまみにもぴったりなひと品ですよ。

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26. セロリのピリ辛にんにく漬け

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にんにく、赤唐辛子、ごま油で、ガツンとパンチをきかせたお漬け物です。がっつりとしていますが、セロリのさわやかな香りのおかげでしつこさはゼロ。箸休めにはもちろん、ホカホカごはんや、キンキンに冷やしたビールにもよく合いますよ♪

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