おいしく食べて健康に
やっぱり日本人にはごはんと味噌汁がある暮らしってほっとしますよね。だしをとることも習慣にして、ほんの少し手間をかけるだけで、おいしくて健康的な味噌汁に仕上がげることができます。
旬の野菜を使ったり、味噌汁以外のおかず選びに気を付ければ、塩分のとりすぎを防ぐことができます。ときにはいつもと違ったお味噌を使ってみるのも楽しいですね。いろんな組み合わせでマンネリ化を解消し、ほっこり温まる素敵な味噌汁を作ってみてくださいね。
【参考文献】
（2019/09/18参照）
【執筆】栄養士／調理師：藤本さやか
病院にて栄養士として現場経験の後、栄養士養成施設にて講師を務める。栄養士を目指す生徒へ必要な知識や技術を指導しながら、学校運営にも従事。現在は製菓調理の専門学校にて、食品や栄養、衛生の大切さを講師として伝える。
