「カルボナーラうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱するだけでできる簡単レシピです。切り落としのベーコンを使えば包丁も使わず作れておすすめですよ。卵黄を崩して全体を混ぜればカルボナーラの味に変身します。
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材料（2人分）
冷凍うどん ... 2玉
切り落としベーコン ... 40g
粉チーズ ... 大さじ3杯
コンソメ ... 小さじ1杯
牛乳 ... 80cc
卵黄 ... 2個
粗挽き黒こしょう ... 適量
作り方
1. 耐熱皿にうどんを入れてラップをかけてレンジ600Wで4分加熱します。
2. ボウルに粉チーズ、コンソメ、牛乳を入れて混ぜ合わせて①を加えて混ぜます。
3. 切り落としベーコンを加えてさらに混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱して取り出します。
4. 器に半量ずつ盛って、卵黄、粗挽き黒こしょうをかけます。卵黄を割ってよく混ぜてめしあがれ♪
コツ・ポイント
・加熱時間は様子をみて調整してください。
・卵黄はよく混ぜてお召し上がりください。
管理栄養士からのコメント
この料理の栄養情報
・カロリー：444kcal
・主な栄養素：炭水化物
ワンポイントアドバイス♪
カルボナーラは「炭焼き職人風」とも呼ばれ、たっぷりかけた粗挽きの黒コショウを炭に例えたことが語源と言われています。
こしょうの辛味成分であるピペリンは代謝の促進や胃腸の調子を整える効果が期待できるので、ぜひたっぷりかけてお召し上がりくださいね。
