「れんこん団子」のおすすめレシピ15選！シャキシャキもちもちで万能♪

れんこんとはんぺんを合わせた、ふわふわもちもちの団子を揚げ焼きにしています。桜えびもプラスして香ばしさ満点。こちらはポリ袋にれんこんを入れて叩き細かくするレシピなので、れんこんを刻むのが大変だと感じるかたにもおすすめ。

もちもちのれんこん団子をのりではさみ、磯辺餅風に。スライスしたれんこんを挟んだかわいい見た目のレシピなのでお弁当におすすめです。さらにわさびのツンとした香りがアクセントになるので、ぜひおつまみとしても作っていただきたいレシピです。

もちもちサクサクのれんこんと、やわらかい豆腐やはんぺんを合わせた、口当たりのよいれんこん団子です。中に仕込んだとろろ昆布が水分を吸収し、ふわふわとろとろになるというサプライズ♪ 電子レンジで加熱するお手軽レシピです。

しょうがが効いたうまみたっぷりの肉団子です。肉ダネに食感をしっかり残したれんこんを混ぜて、もち米でくるんだレシピ。蒸したもち米のもっちりとした食感に続いて、れんこんのシャキシャキとした歯ごたえが楽しめます。

しいたけのうまみを閉じ込め、にんじんの食べ応えをプラスしたれんこん団子のあんかけ。料亭で見かけそうなメニューですが、実は電子レンジ加熱で完成する簡単レシピ。親しみのあるやさしい味わいです。

れみじん切りとすりおろし、ふたつの食感を活かしたれんこん餅を、ジューシーに揚げ焼きし甘辛いあんをかけたレシピ。ひとくちかじればジュワ、シャキ、モチッと、異なる食感が溢れます♪ だしが効いたとろとろのあんが絡み、体もぽかぽかに。

粗く刻んだイワシとれんこんを合わせ、カリッと香ばしく揚げたジューシーな団子。大葉やしょうがの香りが食欲をそそります。ぜひレモンを絞っておつまみに食べていただきたいレシピです。