旬のナスで簡単時短レシピ♡
暑い夏は、なるべくキッチンに立つ時間を短くしたいという人も多いと思います。でも、インスタントに頼っていては栄養不足で夏バテに。
旬の野菜を食べるのが身体にもお財布にもやさしいのは周知の事実。夏野菜の代表である「ナス」を使った簡単レシピをご紹介します。簡単だけど、ちゃんと作った感があるので、おもてなし用にも必見です。
①なすのひき肉チーズはさみ揚げ
とろ～り美味しい！ナスとひき肉はよくある組み合わせですが、そこにチーズを挟んで揚げることで新鮮な味覚に仕上がります。おつまみにも最適。ナスでひき肉とチーズを挟むだけなので、工程も楽チンですよ。
②茄子きんぴら
ナスもきんぴらに出来るんです！甘辛い味付けは、ほくほくのご飯にぴったりです。
③豚なすピーマンのスタミナ味噌炒め
ナスと豚肉は相性バツグンです。そこににんにく醤油や味噌を加えることで、さらにご飯が進む一品に。ピーマンを一緒に炒めることで、より夏らしくなります。男性も大満足なこと間違いなし。
④なすのラザニア風
ラザニア風なんて、手間がかかって難しそうって思いましたか？でもこのレシピ、実は超簡単なんです！ナスとひき肉を炒めたら、チーズなどを順に乗せて焼くだけ。オーブントースターで出来ますよ♡
⑤なすのしそたっぷりマリネ
暑い夏は、さっぱりマリネが食卓で大人気ですよね。こちらのレシピは、ナスに青じそをたっぷり加えていますので爽やかさもアップ。しその香りがとても良いので、どんどん食べられちゃう美味しさです。
⑥鶏肉と茄子のピリ辛炒め
夏はパパっと、ワンプレートで済ませたい時もありますよね。こちらは丼にしても美味しい。ナスと鶏肉を日本人が大好きな甘辛味で仕上げます。覚えておけば、冷蔵庫にある材料で色々アレンジもききそうなレシピです。
⑦なす田楽
田楽は当たり前過ぎて、逆に作ったことがないという人も多いのではないでしょうか？見た目をこのようにかわいらしく仕上げれば、昔ながらのレシピも今風のオシャレなメニューとして食卓に出すことが出来ます♡
