冷蔵庫にある食材で作る♪「あんかけ焼きそば」の作り方・レシピ

調理時間：50分

有名店のあんかけ焼きそばの再現にチャレンジしてみませんか？香ばしい焼き色の卵と麺をほぐすと、トロトロのあんが登場します。具だくさんのあんがボリューミーで、がっつり食べたいときにもぴったりですね。

常備しやすいインスタント麺で、あんかけ焼きそばを手軽に作ることも可能です！インスタントラーメンはゆでずに、きつね色になるまで揚げるのがポイント。バリバリ食感の楽しい麺は、蒸し麺とはまた違ったおいしさですよ。

きのこをたっぷり入れた、あんかけ焼きそばレシピも必見です。数種類のきのこから染み出る風味と旨味の相乗効果が、濃厚なおいしさを生みます。味付けはめんつゆで簡単にでき、ほんのり甘い和風の味付けがきのこと相性抜群♪

辛さと酸味が特徴の、サンラータン風あんかけ焼きそばはいかがでしょう。お酢とラー油の絶妙な味わいで、食べれば食べるほどヤミツキになってしまいそう。カリッと焼いた麺の香ばしさが、ふわふわ卵のおいしさを引き立ててくれます。

チンジャオロース風のあんかけ焼きそばは、細切りにした野菜が麺とよく絡むのが特徴です。たけのこの代わりにもやしを使うので、身近な食材ですぐに作ることができます。パプリカやピーマンがカラフルで、食卓が華やぎそう。

食感が楽しいあんかけ焼きそばは、冷蔵庫にある食材で、1人前から簡単に作ることができる料理です。冷蔵庫に残っている野菜やお肉を片付けたいときや、野菜不足が気になったときにうってつけですね。

ご紹介した基本レシピは、具材のアレンジも可能です。インスタント麺で作るレシピや、めんつゆを使った和風あんかけ焼きそばもおいしそうでしたね。お好みの麺と野菜、味付けで、おいしいあんかけ焼きそばを作ってみてはいかがでしょう。