圧力鍋で作る、甘さ控えめの黒豆レシピをご紹介します。ふつうの鍋で煮るより、時短でふっくらやわらかい黒豆に煮ることができますよ。黒豆のシワを防ぐためのポイントをおさえて、きれいな黒豆に仕上げましょう。黒豆を活用できるアレンジレシピ5選も、あわせてチェックしてみてください。
3. 栗きんとんと黒豆のチーズスティック
黒豆と栗きんとんで、おいしいおやつを作ってみましょう。サクサクの春巻きの皮に包まれた、甘い栗きんとんと黒豆、濃厚なチーズはクセになるおいしさです！スティック状で食べやすく、お子さんにも喜ばれそうですね。
4. 黒豆とお餅が大変身。 レンジで簡単、黒豆大福
切り餅で作る黒豆大福レシピは、覚えておくときっと役に立つ日がくるはず。レンジを使って簡単に、かわいい黒豆大福ができます。黒豆は崩れやすいので、黒豆を加えたらやさしく混ぜるのがコツです。
5. 黒豆コーヒーゼリー
黒豆の煮汁の活用方法に悩んだら、こちらのレシピを参考にしてみてください。黒豆の旨味たっぷりの煮汁をかけたコーヒーゼリーは、深いコクと甘みが魅力。黒と白のコントラストがうつくしく、おもてなしにもぴったりです。
圧力鍋を活用してふっくらおいしい黒豆を煮ましょう
圧力鍋を使えば、煮物を作るような手軽さで、黒豆を煮ることができます。煮汁ごと密閉できる袋に入れて冷凍すれば、1ヶ月ほど保存が可能なので、常備菜としてもご活用ください。
ご紹介した基本の黒豆レシピは、甘さ控えめで食べやすい味付けになっています。お子さんと食べる場合や、しっかり甘い黒豆に仕上げたい場合は、砂糖を増やしてみましょう。黒豆の8割から同量の砂糖を使うと、しっかりと甘さを感じられる黒豆の甘煮になりますよ。
