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サクサクジューシー。メンチカツ春巻き

レシピ

「メンチカツ春巻き」のレシピと作り方をご紹介します。春巻きの皮で豚ひき肉とキャベツをたっぷり包んで、揚げ焼きにしました。春巻きの皮を使うことで、面倒な衣付けが不要!衣がなくてもサクサクで、中はジューシーなメンチカツに仕上がります。おかずにもおつまみにも、ぴったりなひと品ですよ♪

材料(3〜4人分)

豚ひき肉 ... 200g

キャベツ ... 140g

玉ねぎ ... 1/4個

塩 ... 少々

こしょう ... 少々

卵 ... 1個

パン粉 ... 20g

ウスターソース ... 大さじ1杯

春巻きの皮 ... 8枚

サラダ油 ... 適量

水溶き小麦粉

小麦粉 ... 大さじ1杯

水 ... 大さじ1杯

下ごしらえ

・玉ねぎとキャベツはみじん切りにします。

作り方

1
ボウルに豚ひき肉、塩、こしょうを加えてよく練ります。

2
キャベツ、玉ねぎ、卵、パン粉、ウスターソースを加えてよく混ぜ、8等分にします。

3
②を春巻きの皮にのせて手前から巻き上げ、巻き終わりに水溶き小麦粉を付けて留めます。

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