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「人参とレンコンの炒め物」の作り方

野菜のシャキシャキの食感がたまらない一品。人参と蓮根の旨味に生姜とニンニクの風味が効いて美味しくご飯がすすみます。

2016年11月
レシピ

人参とレンコンの炒め物

・人参 2本
・蓮根 150g
(調味料)
・白ごま 適量
・醤油 大さじ1
・みりん 小さじ1
・すりおろし生姜 小さじ1
・すりおろしニンニク 小さじ1

①蓮根は縦に切って千切りにします。

②人参は味が染み込むように、ピーラーで薄くします。

③人参と蓮根、白ごまを炒め、レンコンが透き通ってきたら調味料を入れ、水気が飛ぶまでさらに炒めて完成。

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