ごはんやパンの代わりに◎ じゃがいもを使った主食レシピ15選

ホットケーキミックスにじゃがいもや玉ねぎ、ベーコンを混ぜれば、ブランチにおすすめのお食事系マフィンができあがります。冷めてもおいしいマフィンは、冷凍もできます。寒い季節は暖かいスープに添えて、お弁当にもおすすめです。

じゃがいものガレットは、パリパリの食感があとひくおいしさです。とろけるチーズもくわわって、香ばしさもアップ。ビールやワインのおつまみに最高です。ベーコンやハム、しらすなどを混ぜるとさらに旨みがプラスされますよ。

カムジャジョンは、すりおろしたじゃがいもで作るチヂミのこと。韓国でも人気の家庭料理です。ニラやキムチはお約束の材料ですが、アサリのむき身やイカなどをくわえてもおいしいんです。タレがなくても、しっかりと味がついています。

じゃがいもを土台にしたピザは、それだけで満足できる主食になります。アンチョビが味のアクセントになって、思わず手がのびます。ピザ生地とはひと味違ったホクホクの食感で、食べごたえもありますよ。チーズがとろけた焼立てを召し上がってください。

じゃがいも餅は、ちょっとなつかしい味わいが人気です。そのままでもおいしいですが、ちょっとアレンジして、カプレーゼ風はいかがでしょう。チーズたっぷりのじゃがいも餅とトマト・バジルのコラボは、新感覚のひと皿になりました。

マッシュポテトをハムでサンドしてフライにすれば、ボリューム満点のサンドイッチ。レモンをしぼって揚げたてをいただきましょう。サクサクのハムカツから、クリーミーなマッシュポテトが出てきます。ビールのお供にピッタリ！

ホクホクのフライドポテトは、シンプルだけどじゃがいもの旨みがダイレクトに味わえます。炊き立てのご飯がおいしいように、まさに主食の味わいです。揚げ方のコツは、じゃがいもを常温の油に入れてから火をつけること。コールドスタートが、絶品フライドポテトに仕上げてくれます。

マッシュしたポテトに溶けるチーズと青のり、塩をくわえて丸めたら、おとなも子どももやみつきになるのり塩ポテトの完成です。そのままでもじゅうぶんおいしいけれど、ケチャップやチリソースをディップすればワンランク上の味わいです。