夏バテを吹き飛ばす！食欲そそる「夏野菜レシピ」10選

箸休めにぴったりな、きゅうりとミニトマトの中華和え。きゅうりは包丁では切らず、叩いて手で割るのがポイント。こうすることで味がよく染み込み、水っぽくなりません。日持ちは冷蔵で2～3日です。

おくらを甘味噌酢で和えた、夏にぴったりなさっぱりおかず。3分ほどで作れるので、あと一品欲しい、そんな時にもおすすめな一品。きゅうりや茄子、トマトなどで作っても美味しいですよ。

ネバネバのオクラに、ツナの旨味と梅の酸味が絡み合う、夏にぴったりな簡単副菜です。ご飯にもお酒にもよく合う味付けで、夏の定番おかずとして重宝する一品です。