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じゅわ〜とろん♡ほっぺたが落ちそう「夏の茄子おかず」レシピ10連発

レシピ

旬の「茄子」を食べ尽くそう♡

熱々でも冷やして食べても美味しい!じゅわ〜っととろける食感がクセになる、「夏の茄子おかず」レシピをご紹介します。

茄子は短時間で味が染み込むので、時短調理にオススメの食材。今回は、調理時間15分以内で完成するレシピのみを集めてみました。ご箸がすすむ献立や晩酌のおつまみ、茄子の大量消費にも ぜひ活用して下さい♡

「夏の茄子おかず」レシピ10連発

①なすのスタミナ「ネギ味噌そぼろ炒め」

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味噌味のそぼろが茄子に絡んで、白米もお酒もすすむ 茄子が主役の絶品おかずです。10分もあれば炒めるだけで簡単に作れるので、忙しい日の食卓にぴったり。丼にしたりお弁当に入れても美味しそう。

ご飯のおかわり必須!『なすのスタミナ♡ネギ味噌そぼろ炒め』 by Yuu | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/175123

②レンジで簡単「まるごと茄子の挟み蒸し」

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茄子と豚バラ肉の旨味が詰まった、夏のお助けメニュー「茄子の挟み蒸し」です。茄子に豚肉を挟み込みレンチン調理すると、とろ〜りジューシーな仕上がりに。豪快な見た目で食べ応えもバッチリです。

レンジで簡単*まるごと茄子の挟み蒸し by 藤本マキ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/394992

③とろっと美味しい「豚バラとなすの生姜焼き」

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生姜だれが染みたトロトロ食感の茄子にハマる!メインのおかずやおつまみ・お弁当にオススメの「豚バラとなすの生姜焼き」レシピです。豚肉から出る脂を利用するので、余分な油は使いません。

とろっと美味しい♪豚バラとなすの生姜焼き by 熊橋麻実(くまみ) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/394080

④むね肉となすのサッパリ「おろしポン酢煮」

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暑さで疲れた日は、冷やして食べるおかずが大好評。食欲がなくても、おろしポン酢でサッパリといただけます。味がしっかり染みた柔らかな茄子とヘルシーな鶏胸肉で栄養価が高く、夏バテ防止にも効果的!

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