【8】インパクト大！木箱に入った「特製焼チーズケーキ」／武蔵野菓子工房
厳選された和素材、旬の素材を使ったケーキや焼菓子が人気の「武蔵野菓子工房」。西東京市の田無に店舗を構え、オープンキッチンが特徴の作り手が見えるお菓子製作工房です。
国産の「さくらはちみつ」、コクのある卵を使ったマドレーヌや、徳島県産の和三盆、愛知県の老舗「南山園」の抹茶を使用したサブレなど、素材と質にこだわったお菓子を、一つ一つ手作りし販売しています。
そんな「武蔵野菓子工房」の売上No.1を誇る商品が、写真の「特製焼チーズケーキ」（3,974円）。木箱いっぱいに詰められた四角いチーズケーキは、開けた瞬間に歓声を上げてしまうほどインパクト抜群です。
主役のチーズは、オーストラリア産の濃厚なクリームチーズと、フランス産の爽やかな酸味と奥深い風味のフロマージュブランを使用。コクのある濃厚な味わいが自慢です。また、低温でじっくり焼き上げることで、余分な空気が入らず、しっとりとした食感に仕上げています。
公式オンラインショップでの注文時には、のし紙や季節限定のオリジナルラッピングを付けることもできるので、贈答品としても人気です。
武蔵野菓子工房本店
所在地：東京都西東京市田無町4-29-5 Ｋ-house5-1F
【9】ふわっと溶ける、軽やか食感のチーズスフレ／菓子工房アントレ
最後にご紹介するのは、船橋市に本店を構える1971年創業のパティスリー「菓子工房アントレ」。船橋生まれのオーナーシェフ・髙木康裕氏による創作洋菓子を楽しめるお店です。
取り扱うスイーツは、デコレーションケーキやジェラート、焼き菓子、ショコラなど、バリエーション豊か。どれも鮮度や風味にこだわった最高品質の食材で作られています。
そんな同店の人気スイーツの一つが、写真の「髙木チーズ」（3個入りボックス617円）。
地元船橋にある「佐久間牧場」のしぼりたて牛乳と、「押木養鶏場」の産み立て卵をフランス産チーズと合わせたチーズスフレです。船橋を代表するお菓子として「ふなばしセレクション」にも認定され、長年地元で愛されています。
しっかりとコクがあり濃厚な味わいなのに、口当たりはふんわり軽やか。口に入れるとすぐに溶けてしまうほど、なめらかな食感が魅力です。
ひと口サイズで食べやすいので、仕事の合間やランチのデザートとして楽しむのにもピッタリ。公式オンラインストアでは、3個、6個、12個入りのボックスから選んで購入することができます。
菓子工房アントレ
所在地：千葉県船橋市海神6-8-2
まとめ
ひとくちにチーズケーキといっても、さまざまなスタイルがあり、お店の独自性も加わってその味わいや食感は実に多種多様。記事で紹介したチーズケーキはすべて各店の公式オンラインストアからお取り寄せ可能なので、一度にいろんなチーズケーキを食べ比べ！なんてこともできちゃいます♪おうち時間を充実させてくれるとっておきのチーズケーキを、ぜひ楽しんでみてくださいね。
取材・文／根岸 すみれ
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