食パンをタルト代わりに。「バスクチーズケーキトースト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。黒い表面が特徴的なバスクチーズケーキをイメージしたごちそうトースト。食パンがまるでタルト台のように、濃厚なチーズケーキの味わいが楽しめます。生クリーム不使用で作れるのでお手軽ですよ！
材料（2人分）
食パン（4枚切り） ... 2枚
a. クリームチーズ ... 130g
a. 砂糖 ... 35g
a. 溶き卵 ... 1個分
a. 牛乳 ... 80cc
a. レモン果汁 ... 小さじ1杯
下ごしらえ
・クリームチーズは常温に戻します。
作り方
1
食パンの周囲を1cm残して押し込み、くぼみを作ります。
2
ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで練り、砂糖を加えて混ぜます。溶き卵を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせます。
3
牛乳、レモン果汁を加えてその都度よく混ぜ合わせ、①のくぼみに流し入れます。
4
240℃のトースターで5分ほど焼きます。一度取り出し、真ん中をくり抜いたアルミホイルをかぶせて、さらに250℃のトースターで8〜9分焼いて完成です。
コツ・ポイント
・トースターでの焼き時間は様子をみて調整してください。今回1000Ｗのトースターを使用しています。
・お好みで少し冷蔵庫で冷やしていただいてもおいしいですよ。
・牛乳の代わりに生クリームを使用していただくと、さらにコクを感じられます♪
