野菜高騰に負けない！「きのこ・こんにゃく・乾物」の節約おかず12連発

長雨の影響で野菜が高騰し家計がピンチ...。そんな時はコスパ最強の食材を使った「節約おかず」で乗り切りましょう！

今回はきのこ・こんにゃく・乾物などの食材を使ったレシピをご用意いたしました。節約したい時だけでなくダイエット中にも、ぜひお役立てくださいませ。

暑い夏に助かるレンチンレシピです。ツナと鰹節のダブルの旨味がきのこに染みて絶品。味付けにめんつゆ＋鶏ガラスープの素を使っているので、どんなメニューにも合いますよ。（調理時間：10分）

食物繊維たっぷりのエノキのナムルです。カニカマと和えることで見た目も華やかに。また時短レシピになっているので、あと一品欲しい時にも◎。冷蔵庫で２〜３日保存可能です。（調理時間：３分）

複数の種類のきのこを使ったお酒にも合う一品です。ちくわも加えることでボリュームもUP。冷蔵庫で４〜５日と少し長めに保存ができるので、作り置きおかずにいかがでしょうか。（調理時間：10分）

トースターで温めたお魚厚揚げに、生姜入りのきのこあんかけをかければ、心ホッとする一品に。油を使わず作れるので、夏バテで胃の調子が悪い時にもオススメです。（調理時間：10分）

糖質制限中の人にも嬉しい低糖質レシピです。厚揚げとこんにゃくは、スプーンでちぎることで味馴染みが良くなります。冷蔵庫で３〜４日保存可能。（調理時間：10分）

こんにゃくをシンプルに白だしで煮込んだ一品。野菜が練りこまれたカラフルな玉こんにゃくを使っているので、テーブルが華やかになりそうですね。（調理時間：10分）