業務スーパーマニアの筆者ですが、業務スーパーの好きな商品のなかの一つに大容量のホットケーキミックスがあります。「そんなにホットケーキを作らない」という家庭でも、是非ともおすすめしたいのです。なぜなら
お家で作るなら高コスパのおかずクレープです！
オシャレなクレープ屋さんで見つける、ツナマヨやグリルチキンがはさまっているクレープは、1個あたりがいいお値段しますよね。お家ならコスパよく、おかずクレープを作れるのです。
＜材料＞
＜a＞
・ホットケーキミックス…200g
・卵（なくても可能）…1個
・牛乳…120ml
・キャベツやコーン…お好みで
＜b＞
・ツナ缶…１缶
・マヨネーズ…大さじ2
・塩・胡椒…少々
・醤油…小さじ1
1.＜a＞の材料を全てボウルに混ぜます。キャベツは千切りにし、コーンは水気を取っておきます。冷凍コーンの場合は、しっかり自然解凍し念入りに水気を取りましょう。あらかじめツナ缶は、油分をよくカットしておきましょう。＜b＞を別のお皿にいれて、よく混ぜ合わせておきます。
２.熱したフライパンにサラダ油をいれてキッチンペーパーでフライパン全体に馴染ませます。そこに1で作った生地をお玉ですくい、うすく円を描くようにして広げていきます。ホットプレートでやると、子どもでも作りやすいです。
3.弱火で焼き、表面がプツプツと気泡ができ、乾燥してきたら火が通っている証拠。裏面は焼かなくてもOKです。菜箸で持ち上げて、お皿に取り出しましょう。
4.粗熱がとれたクレープに、トッピングをしていきます。キャベツやコーンをトッピングし、そこにツナマヨをのせて包めば完成！ トッピングを変えれば、自分だけのオリジナルクレープを作ることができます。
<POINT>
我が家では子どもたちの友達が訪ねてきたときの定番メニュー。フルーツをトッピングすれば、子どもたちが大好きなデザートクレープになります。これなら、業務スーパーはスイーツの宝庫！休日のおうちカフェが格安なのに贅沢になる４選＃節約ママのラク家事ごはん！でも紹介した業務スーパーの冷凍フルーツをうまく活用できます。みんなでホットプレートでおやつを作れば、さらに会話が盛り上がるのです。
ホットケーキミックスで作る「ひと口ドーナツ」
ザクザクと混ぜておきます。
油で揚げたら、おいしいフワフワドーナツの完成。成形は手が汚れないスプーンが便利。
お茶菓子に出してもおいしいです。紅茶とよく合う！
＜材料＞
＜a＞
・ホットケーキミックス…500g
・卵（なくても可能）…1個
・牛乳…100ml
・サラダ油…お使いの鍋の半分より少ないくらいの量
・粉糖…お好みで
1.＜a＞の材料をボウルにいれ、ざっくりと木べらで混ぜ合わせます。このときに「ちょっと硬いかな」くらいが正解です。切るようにザクザク混ぜていきます。この混ぜる時点で、抹茶パウダーや溶かしたチョコをいれると、お好みのフレーバーが完成します。
2.鍋に対して、半分くらいになるように油を注ぎます。180度くらいまで油を温めましょう。生地をいれて、シュワっと反応したらOK。
3.二本のスプーンで生地をまとめて、油に落とします。このときに、なるべく小さめの方が揚げやすく、食べやすいです。筆者は何度も作っているので、油を節約するために浅いフライパンを利用しましたが、深めの鍋の方が均一に加熱できます。
4.両面をこんがりと焼いたら、キッチンペーパーにドーナツを取り出します。これで完成。粗熱をとって、今回は粉糖を振りかけました。
「ホットケーキで全部食べ切る」という手段ももちろんあります。しかし、ホットケーキミックスを使って蒸しパンを作ったり、マフィンを作ることもできます。スイーツのわりには、作っている途中の洗い物が少ないのも嬉しい！ 業務スーパーならではの大容量の材料をうまく活用すれば、業務スーパーのさらなる名商品をさらに発掘したくなりますよ。
