レシピ

「餅が大量にあって消費しきれない……。」 年末年始、こんな悩みを抱えるママも多いのでは？ 今回は、切り餅を使って簡単に作れる“いなりもち”を大公開♪ 早速、作ってみた様子をご覧ください！

今年はおうちでいろいろなお料理を手作りした方も多かったのではないでしょうか。難しそうだと敬遠していたお料理も、作ってみれば意外と簡単だと分かったり、手間がかかってもできたての美味しさは格別だったりと、手作りの良さはたくさんありますよね。そんな一年の締めくくりとして、今年はおせち料理を手作りしてみませんか？　市販品は味が濃くて苦手という方も、手作りすればお好みの味に作れるので、お好きな品だけ手作りしてみるのも良いですね。三段重を使った場合の、それぞれの重箱におすすめの料理の基本レシピをご紹介します。初めてでも気負わず作れる手軽なレシピを集めました。

家で過ごす時間が増えそうな今年の年末は、おせち料理を手作りしてみませんか？　今回はコリコリとした食感が人気の「数の子」の塩抜きから味付けまでをご紹介します。普段のおつまみにもぴったりですので、一度作ってみてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

広島県江田島の醤油屋さんがつくる「ぽん酢」と冬の食材を使ったおかずのレシピをご紹介します。ぽん酢のまろやかな酸味と旨味たっぷりの味付けで、ごはんを食べる手が止まらなくなってしまうかも。

寒い季節は体を温める鍋を頻繁に食卓に出したくなりますね。毎年ぐるなびが発表する「トレンド鍋®」が“みんなでこなべ“になったように、今年は感染症予防の視点から、個別に鍋を用意する「小鍋」がトレンドです。でも家族それぞれに鍋を出すのは大変！そこで簡単ですぐにできて節約にもなる小鍋を、エッセイストで料理研究家、日本鍋文化研究所名誉鍋奉行の安井レイコさんに教えていただきました。

簡単に作れる作り置きレシピは、マスターしておくと平日がグンとラクになるのが◎ 今回は、一度購入するとなかなか消費ができない「長ネギ」を使った作り置きレシピをご紹介します！ 「平日は忙しくてなかなかまともにおかずを作れない……。」と悩むママに、おすすめしたいレシピが揃っています♪

常備している家庭も多い「ちくわ」は、何かと活躍する優秀食材♪ 今回ご紹介するのは、ちくわを使って作る、簡単美味しいおつまみレシピの数々です。 どれも、トースターで焼くだけなので簡単。 疲れているけれど家飲みをしたいという人にも、おすすめしたいレシピが満載です！

南麻布の和食料理店「分とく山」の料理人、野﨑洋光さんから基本レシピを教えてもらう連載。第5回目は、基本のおせち料理を3レシピご紹介します。かずのこの醤油漬けと田作り、海老のつや煮。どれも、おせち料理には欠かせないおかずです。今年のお正月にぜひ挑戦してみてください♪

LOCARIで2020年（1月1日～12月25日）に公開した記事の中から、読者の皆さんから反響を呼んだ「レシピ記事ベスト５」を紹介します！

子どもにとって大きな楽しみであるおやつ。健やかな成長のためにも、好き嫌いだけでなく、栄養バランスや子どもの体質も考えたものを用意してあげたいですよね。そこで今回は、多くのおやつに使われることが多い「卵・小麦粉・乳製品」を使わずに作れる簡単おやつのレシピをご紹介します！　どれも体に優しいものばかりなので、毎日のおやつにぜひ取り入れてみてくださいね。

一玉買うと、余ってしまいがちな「キャベツ」……。 揚げ物の付け合わせにしたり、サラダに使ったりするだけでなく、洋風にアレンジすると絶品なんですよ♪ 今回ご紹介するのは、洋風に調理をした、作り置きができるキャベツを使ったレシピです！ ぜひ、おかず作りの参考にしてみてくださいね。

れんこんは、トースターで調理をするとシャキシャキとした食感が生きて美味しいんです♡ トースター調理は時短＆簡単なので、疲れている日の家飲みのおつまみ作りに最適！ 今回は、数あるレシピの中でも、特にリピートしたくなるおつまみをピックアップしてご紹介します。

macaroniの公認コミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事をお届け！今日は、ごはんにもお酒にも合う料理が得意な@yuukitohikariことゆうきさんが、手軽に作れて体を芯から温めてくれるあったかうどんランチのレシピ5つを公開！

しっとりとした豚肉に甘辛いたれが絡んだチャーシュー。そのまま食べても美味しいですが、ほかの食材と合わせてアレンジメニューを楽しむのもおすすめ♪　短時間で手軽に、食べごたえばっちりの一品に仕上がりますよ。今回はどんぶりやチャーハンなどの主食のほか、パパッと作れる絶品おかずをご紹介します。「市販のチャーシューじゃ満足できない！」という人は、自家製チャーシューにぜひ挑戦してみて！

ホットプレートで！「オープンオムライス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホットプレートを広げて、みんなで楽しめるオムライスレシピ。卵は包まず作れるので、失敗いらずで簡単に作れますよ。リース状にしたごはんと卵の色合いが映える、クリスマスやパーティーにもぴったりなひと品です。