レシピ

食卓に登場することも多く、身近な食材のひとつである油揚げ。節約料理としても重宝しますよね。今回はそんな油揚げを使ったおかずレシピ15選をご紹介します。メインおかずにサブおかず、そしてお弁当に使える常備菜……さて、どれから作りましょうか？ motte

夏もピークを過ぎたけれど、まだまだひんやり冷たい食べ物がおいしい！夏バテで食欲が落ちるこの季節にピッタリな「冷やしうどん」がオススメです。マンネリしがちなメニューですが、アレンジ次第で毎日でも楽しめちゃいますよ。

「明太枝豆チーズせんべい」のレシピと作り方を動画でご紹介します。材料3つで作れる簡単なおつまみです。枝豆と明太子の塩っ気とカリカリに焼けたチーズがお酒との相性抜群です。のせる具材を変えてアレンジを楽しんでくださいね♪ macaroni_channel

調味料を極めることが、料理上手への近道。この企画では、身近な調味料を使って作る、一歩踏み込んだ自家製調味料をご紹介していきます。第18弾となる今回作るのは「エビマヨたれ」。むずかしいと思っていたエビマヨの味が、混ぜるだけのたった1分で再現できますよ。 muccinpurin

「シンプルな料理をより美味しく！」をモットーに、毎日食べても飽きない「おうちごはん」が得意な栁川かおりさん。インスタグラムやブログではパンレシピを度々アップし、定評を集めています。そんな栁川さんに「栁川さん家のパンのある生活」と題し、パンのこね方から、アレンジ方法まで幅広くご紹介していただきます。 今回は、ウインナーロールの作り方をご紹介します。どのパン屋さんにも置いてあるくらい定番のお惣菜パンなので、一度は作ってみたいと思っている人も多いのでは？　ぜひ参考にしてみてくださいね。

秋の味覚のひとつ、ぎんなん。炒って殻をむいて食べたり、水煮のものを茶碗蒸しに入れたりする以外に使い方が思いつかない…という方のためのぎんなんレシピ集です。旬の時期の新鮮なぎんなんは鮮やかなグリーンが美しく、やわらかなむっちりとした歯ごたえが魅力。脂質、たんぱく質、糖質、ビタミン、ミネラルなどがバランスよく含まれている食材です。固い殻から簡単に取り出す方法や、脇役に回りがちなぎんなんがメインの美味しいレシピなどをご紹介します。 【注意！】ぎんなんは微量の有害成分が含まれ、食べすぎると食中毒症状を起こすことがあります。特に小さいお子さんは注意してくださいね。

hirokori

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は、@yukiistarさん考案の「鶏肉のレモンマリネスープ」を紹介します。 macaroni_channel

そろそろ夏も終わりを迎えますが、まだ残っていませんか？夏に大活躍していた素麺が！もう飽きてきたなぁと手が伸びない時でも、ひと手間加えて少しアレンジをするとボリュームたっぷりの満足な一品になりますよ。今回は簡単に出来て、しかも美味しい！素麺のアレンジレシピをご紹介します。

macaroniと共に活動する、食に特化したコミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、静岡在住のmayumillionさんが、わさびの正しいすりおろし方と、わさびの香りを生かしたレシピをご紹介！ mayumillion

キーマにスープカレー、この時期なら夏野菜を使ったカレーも最高ですよね。あなたはどんなカレーがお好みですか？暑い時期でも手軽に作れるレンジ調理系から、じっくり煮込んだ本格派まで、macaroni動画のカレーレシピをクリップ数が多い順にランキングでご紹介します。 muccinpurin

「こんにゃく南蛮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。こんにゃくをフライパンで焼き甘辛味のたれを絡めて、豆腐とらっきょうが入ったタルタルをかけました。こんにゃくが主役になれるひと品で罪悪感なく食べられるのでおすすめですよ。 macaroni_channel

子どもが作るトマトのハニーマリネの作り方をご紹介します。暑い夏の副菜にぴったり♪この連載は子ども料理教室「リトルシェフクッキング」主宰の武田昌美先生監修のもと動画で作り方とポイントを含めて分かりやすく解説。料理を通して子どもの成長を応援します。 macaroni編集部

「みそたぬきトースト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。食パンに、みぞだれを塗って、天かすと長ねぎをのせてトースターで焼きました。口に広がる香ばしさと、天かすのザクザクした食感がやみつきになるひと品です。濃厚な味わいが、お酒に合う、おつまみにピッタリなトーストです。 macaroni_channel

ダイエット中の夜ご飯に、何を食べればいいのか迷ったことはありませんか？「栄養のバランスがとれていて、カロリーが低く、腹持ちのいいもの」なんてそんなに簡単に見つからないもの。そこで今回は、ダイエット中の夜ご飯に、おすすめの食材やレシピを管理栄養士がご紹介します。 meshiumadou