レシピ

つるっとした喉越しが美味しい"そうめん”は夏の定番ですが、そろそろ飽きてきちゃった...という人も多いのでは？今回はランチ、ディナー、パーティでも使える華やかなそうめんアレンジレシピをご紹介。このレシピがあれば、毎年余りがちなそうめんも今年は全部食べきれそうな予感です♡

生うどんを使って本格的な「釜揚げうどん」を作りましょう。うどん本来の味と食感を堪能できる「釜揚げうどん」はシンプルなだけに、麺の茹で方しだいでで味に差がでるメニュー。茹で方をマスターすれば人気の「釜玉」もカンタンですよ♪ suncatch

じりじりと太陽の照りつける毎日。暑いからこそ、冷たいビールの美味しさは格別！　おつまみには、夏にぴったりのエスニック料理はいかがですか？　辛さと香りに食欲を刺激され、さっぱりといただけるタイ風のサラダは、まさに暑い今こそ食べたいおつまみです。身近な食材で作るタイ風サラダで、夏の暑さも一緒に味わいましょう！

ナスはまさに今が旬。美味しさだけでなく、栄養もぎゅっと詰まっているからこそ、食卓で楽しみたい食材です。今回はそんなナスをたっぷり楽しめるレシピを集めました！ぜひ、参考にしてナス料理を堪能してくださいね。

「アボカドのサーモン巻きフライ」のレシピと作り方を動画でご紹介。アボカドをサーモンで巻き、高温でカラッと揚げました。サクサクの衣をまとったほくほくのアボカドがあと引くおいしさに！ごはんのメインのおかずにもなるおつまみごはんのひと品です。 macaroni_channel

「豚肉とズッキーニの焼きしゃぶしゃぶ」のレシピと作り方を動画でご紹介。リボン状に剥いたズッキーニと豚もも肉を炒め、大根おろしで作ったタレをかけました。ズッキーニの食感がよく、さっぱりとしているけど食べ応えのある、おつまみごはんのひと品です。 macaroni_channel

夏はキュウリが安い季節！でも、なんだか食べ方がマンネリになってはいませんか？「意外な調理法」をマスターすれば、いつものキュウリがあら不思議。新しいおいしさが開けるかもしれませんよ。5分で作れる厳選レシピをご紹介します！

オートミールはオーツ麦（燕麦）を脱穀後、蒸して食べやすく加工したシリアルです。注目すべきはその高い栄養価♪　精製されていないため、食物繊維やミネラルが残っており、玄米と比べて食物繊維が約3.5倍、鉄分が約2倍、カルシウムが約5倍も含まれています。 牛乳をかけたり、加熱して軟らかくしたりする食べ方が定番ですが、クッキーに混ぜるなど、料理やお菓子の材料として使うこともできます。また、朝食メニューとして人気のグラノーラはオートミールにドライフルーツやメープルシロップなどを混ぜて焼き上げたものです♪　食物繊維などをたっぷり摂りたい時に食べたい、オートミールを使った15レシピを紹介します。

「きな粉蒸しパン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホットケーキミックスにきな粉を合わせ、フライパンで蒸し焼きにしました。もっちりとした食感でやさしいお味の、どこか懐かしい味わい。お子さまのおやつにもぴったりの簡単おやつレシピです。 macaroni_channel

生地ににんじんを混ぜ込んだ「キャロットケーキ」は、アメリカではおなじみのデザート。にんじん嫌いのお子さんも食べやすく、おやつにおすすめ。今回はHMで作る基本的なキャロットケーキのレシピや、クリームチーズフロスティングの作り方をご紹介します。 migicco

アボカドを丸ごと使った見た目も味も美味しいアボカドグラタンのレシピをご紹介します。お皿を使わないので洗い物も節約できますよ♡

忙しくて時間がないという時は料理をするのが大変ですよね。そんな時に嬉しいレンチンでできるおつまみレシピをご紹介いたします。

家族や自分のために作るお弁当。毎日作る方も、時々作るという方もお弁当箱に何を詰めようか悩む方も多いはず。そんな方必見！　彩り豊かなお弁当作りが得意なNadiaArtistの「keiko akiyamaさん」が、まるで定食屋さんのような満足度たっぷりのお弁当を毎月ご紹介してくれます。 今月ご紹介するのは、まだまだ暑い日が続く夏に食べたい「エスニックランチプレート」をイメージしたお弁当の作り方。彩りよく仕上げる詰め方も要チェックです！

「豚こま濃厚ボールのみそカツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉をひと口大に丸めて揚げ、みそダレをかけました。濃厚なみそだれとサクサクのカツが最高の組み合わせ。メインおかずにもぴったりな、おつまみごはんのひと品です。 macaroni_channel

調理時間が短い「スピードおかず＆作り置き」を試してみませんか？簡単な短時間作業だけで、やみつきになるほど美味しい一品が手軽に作れますよ。お弁当やおつまみに便利な時短おかずレシピと、冷蔵ストックにおすすめの作り置きレシピをご紹介します。

「玄米はボソボソして食べにくい」という固定概念をくつがえす“寝かせ玄米”。もちもちしてとっても食べやすいんです！今回は、作り方やおいしく仕上げるコツのほか、炊飯器だけでなく土鍋や圧力鍋を使う方法もご紹介します♪ エマ

料理にコクとうま味をプラスしてくれる玉ねぎ。味にクセがなく、どんな料理でも大活躍してくれる便利な常備野菜です。栄養面では、吸収を助ける成分を多く含んでいるのが特徴。疲労回復にも効果的なので、色んな料理に使って美味しくいただきましょう♪　今回は、玉ねぎをたっぷり食べられるレシピから、絶品ドレッシングやソースのレシピまで、玉ねぎの美味しさを味わうためのレシピを集めました。

食欲をそそる香りがたまらない「みそ炒め」。調味料や食材の組み合わせを変えるだけで、和風からピリ辛、みそバターなどさまざまなアレンジができるんです！今回は、ご家庭にある定番食材「野菜」「豚肉」「鶏肉」を使ったみそ炒めのレシピをご紹介します♪ fujiko0503

のんびり家飲みを楽しむなら、おつまみだってがんばり過ぎず手軽に用意したいもの。そこで今回は、15分でパパッと作れて見た目もおしゃれなスペインの小皿料理「タパス」をご紹介します。どれも作るのは乾杯してからでも大丈夫！　すっかりおなじみになったアヒージョや最近人気のピンチョスなど、ちょっとずついろいろ並べて楽しんでくださいね。

作るのが難しそうな和食の王道「茶碗蒸し」。巷には「レンチンでOK」や「蒸し器を使わずできる」といったレシピがありますが、一体どれだけ違うのでしょうか？ そんな素朴なギモンを、本気で作り比べてみました。 360.life編集部／Test by LDK編集部